Súkkulaði er einhver stórkostlegasta uppfinning mannsins. Hvernig bitur kakóbaun frá Mið-Ameríku gat orðið að einhverju því besta sem við sem dýrategund njótum er nær óskiljanlegt. Fæst stöndum við þó í því að búa til súkkulaðiplötur heima en við getum bakað kökur. Súkkulaðikökur eru bestar. Sérstaklega klístraðar nær svarbrúnar brúnkur.
Á árinu 2025 fæddist áttundi árgangur Angus-holdagripa á Nautgriparæktarmiðstöð Íslands á Stóra-Ármóti. Hér á eftir fer kynning á þeim nautum sem fæddust á því ári. Þessir gripir eru tilkomnir með sæðingu hreinræktaðra Angus-kúa með innfluttu sæði úr Hovin Milorg NO74080, Li‘s Roll in One NO74108, Li‘s Super Nugget NO74116 og Hovin Sokrates NO7411...
Það er alþekkt framleiðsluaðferð í ylræktinni að vera með plöntur í lóðréttri ræktun, þ.e. nýta hæð húsa eða bygginga og framleiða þannig plönturnar. En að framleiða fóður fyrir nautgripi, eða annað búfé, með þeim hætti er þó nýlunda en hefur á undanförnum árum aukist ár frá ári víða um heim. Mest er þó enn um tilraunaframleiðslu að ræða en þó eru ...
Fleiri bakarar landsins velja lífræna heilhveitið frá Vallanesi í bakaríin sín. Uppskera ársins á heilhveiti í Vallanesi var fjögur tonn á hektara árið 2025 sem þykir mjög gott. Síðasta góða ár var 2021 en bændur þar á bæ halda ræktun ótrauðir áfram. Villt, hrátt, kraftmikið og sætt eru meðal eiginleika íslenska heilhveitisins segja bakararnir.
Segja má að bændur um land allt stundi gullgerðarlist og umbreyti úrgangi úr búr...
Sníkjudýr sem hefur ekki fundist í Bandaríkjunum í um 60 ár er komið aftur.
Býflugnabændur í Bandaríkjunum glötuðu á síðasta ári rúmlega 60% býflugnabúa sin...
Alls hlutu 25 verkefni styrki úr Þróunarfé búgreina upp á 67,5 milljónir króna. ...
Stofnar fugla og fiðrilda hafa farið hnignandi frá árinu 2000. Þetta kemur fram ...
Norðurlöndin hafa ákveðið að styrkja sameiginlegt fæðuöryggi á tímum aukinnar óv...
Kvennasögusafn Íslands varðveitir um 400 einkaskjalasöfn og var stofnað sem gras...
Neytendur á Íslandi hafa löngum horft til annarra Evrópulanda þegar kemur að ver...
Áskrift að pdf
Skrá netfang í áskrift að Bændablaðinu á pdf-formi.
Nýlega sat umhverfisráðherra fyrir svörum í þættinum Græna borðið á Samstöðinni og var þá spurður um tengsl sín við náttúruna Spurningin virtist koma ...
Verð á innfluttum kartöflum hefur ekki lækkað þó að innflutningstollar hafi staðið í stað í meira en...
Sólmánuður hófst í upphafi þessarar viku, tíundu viku sumars. Margir bændur stunda nú heyskap af kap...
Á árinu 2025 fæddist áttundi árgangur Angus-holdagripa á Nautgriparæktarmiðstöð Íslands á Stóra-Ármóti. Hér á eftir fer kynning á þeim nautum sem fædd...
Það er alþekkt framleiðsluaðferð í ylræktinni að vera með plöntur í lóðréttri ræktun, þ.e. nýta hæð ...
Neytendur á Íslandi hafa löngum horft til annarra Evrópulanda þegar kemur að verðsamanburði á nauðsy...
Súkkulaði er einhver stórkostlegasta uppfinning mannsins. Hvernig bitur kakóbaun frá Mið-Ameríku gat orðið að einhverju því besta sem við sem dýrategu...
Núna báðum við lesendur um að bera kennsl á þessa húsaþyrpingu þar sem ekki hefur verið föst byggð í...
Hér er lausnin á vísnagátunni úr 12. tölublaði Bændablaðsins. Gátan hljómaði svo: Hér Fjölnismaður fæddur var fangar margir dúsa þar svaka heitt en síðan hrjúft í sælkeramunni afar ljúft. Lausnin er: Hraun
Núna báðum við lesendur um að bera kennsl á þessa húsaþyrpingu þar sem ekki hefur verið föst byggð í meira en 70 ár. Rétt svar er Hesteyri. Vinningsha...
Vatnsberinn þarf að skoða skuldbindingar sínar og þau mál sem varða skuldbindingar hans við aðra. Hann þarf að vera hreinskilinn við sjálfan sig þegar...
Menningarlífið í sveitum landsins blómstrar á sumrin. Myndlistarsýningin Sleppa opnar í gömlu haughúsi í Skagafirði laugardaginn 27. júní klukkan þrjú...
Súkkulaði er einhver stórkostlegasta uppfinning mannsins. Hvernig bitur kakóbaun frá Mið-Ameríku gat orðið að einhverju því besta sem við sem dýrategund njótum er nær óskiljanlegt. Fæst stöndum við þó í því að búa til súkkulaðiplötur heima en við getum bakað kökur. Súkkulaðikökur eru bestar. Sérstaklega klístraðar nær svarbrúnar brúnkur. Forverar M...
Frummaðurinn við opinn eld Það er sennilega tenging við frummanninn í okkur sem gerir að við njótum okkar við að steikja við opinn eld. Flestir grilla...
Ég er alinn upp í Kópavoginum og hef alla tíð sagt pulsa. Hef ekkert þar með ypsilonið viljað hafa. Hvorki í pulsu né partíi. Það er að segja þangað t...
Grálúða er verðmætasti flatfiskurinn við Íslandsstrendur, hún líkist lúðu sem við flest þekkjum. Hún er ýmist dökkbrún, dökkgrá eða rauðgrá á hægri hl...
Nú birtist síðasta uppskriftin frá Ullarversluninni Þingborg. Mynstur í Íslensku sjónabókinni voru höfð til hliðsjónar við hönnun þessarar peysu. Það hefur verið krefjandi verkefni en jafnframt mjög gefandi að finna uppskriftir í blaðið og vonandi eru lesendur Bændablaðsins ánægðir með það sem birst hefur frá Ullarversluninni undanfarin ár. Þingbor...
Húfan sem hér birtist er hönnuð af Helgu Thoroddsen fyrir Ullarvikuna 2026 sem verður haldin í fjórða sinn á næsta ári, dagana 27. september–3. októbe...
Fallegir og hlýir vettlingar prjónaðir úr Drops Snow sem verma í kuldanum. Drops Snow er á 30% afslætti í nóvember. DROPS Design: Mynstur ee-784 Stær...
Pils eru svo þægileg að vera í. Þetta pils er prjónað úr DROPS Cotton Merino. Stykkið er prjónað ofan frá og niður í sléttprjóni með öldumynstri. DROP...
Nú kynnast lesendur þeim Þorsteini Birni Einarssyni og Sigrúnu Rós Helgadóttur en þau eru búsett á hrossaræktarbúinu Hofi á Höfðaströnd. Á næstu dögum verður hægt að fylgjast með lífi og starfi þeirra á Instagram-reikningi Bændablaðsins. Býli: Hof á Höfðaströnd. Ábúendur: Þorsteinn Björn Einarsson og Sigrún Rós Helgadóttir, eigandi búsins er Lil...
Í Brekkuhlíð stendur Garðyrkjustöðin Reykás þar sem þau Oddrún Ýr Sigurðardóttir og Þorleifur Þorri Ingvarsson hafa í mörgu að snúast. Verður hægt að ...
Nú kynnast lesendur búskapnum á Berustöðum í Ásahreppi en þar er fjölbreyttur búskapur. Fjölskyldan tekur yfir Instagram-reikning Bændablaðsins á næst...
Nú kynnast lesendur búskapnum á Syðra-Skörðugili þar sem stunduð er hrossarækt ásamt ferðaþjónustu. Fjölskyldan tekur yfir Instagram-reikning Bændabla...
Nafn: Rúnar Örn Andrason. Aldur: 10 ára síðan 18. apríl sl. Stjörnumerki: Hrútur. Búseta: Við búum í Flögu í Skriðdal. Skemmtilegast í skólanum: Útinám, íþróttir og frjáls leikur. Áhugamál: Öll sveitastörf og tæki sem tengjast landbúnaði. Uppáhaldsdýrið: Kindur og hundar. Uppáhaldslitur: Dökkblár. Uppáhaldsmatur: Folaldakjöt. Uppáhaldslag: Sumarið....
Nafn: Birkir Þór Andrason. Aldur: 7 ára í júní. Stjörnumerki: Tvíburi. Búseta: Við búum í Flögu í Skriðdal. Skemmtilegast í skólanum: Útinám og frjáls...
Nafn: Máni Lucien Gyðuson Jourde. Aldur: 4 ára. Stjörnumerki: Ljón. Búseta: Reykjavík. Skemmtilegast í skólanum: Að lita. Áhugamál: Að byggja legó og ...
Nafn: Unnur Lóa Ómarsdóttir. Aldur: 8 ára. Stjörnumerki: Vog. Búseta: Hafnarfjörður. Skemmtilegast í skólanum: Smiðjur og íþróttir. Áhugamál: Leika vi...
Menningarlífið í sveitum landsins blómstrar á sumrin. Myndlistarsýningin Sleppa opnar í gömlu haughúsi í Skagafirði laugardaginn 27. júní klukkan þrjú. Haughús eru við flesta bæi og þjóna því hlutverki að geyma áburð frá búfé sem svo er dælt upp með haugsugu og dreift á tún og akra. Í einu slíku haughúsi í Héraðsdal í Skagafirði sem ekki þjónar sín...
Milli trjánna, eftir Gyrði Elíasson. Gyrðir Elíasson hlaut í liðinni viku Zinklarverðlaunin 2026, dönsk heiðursverðlaun sem veitt eru dönskum eða er...
Landsbyggðir Bretlands, bæjar- hátíðir og William Morris eru meðal umfjöllunarefna Jeremy Deller, eins þekktasta samtímalistamanns Bretlands, á sýning...
Skálholt er óumdeilanlega einn helsti sögustaður þjóðarinnar. Þar var biskupsstóll frá árinu 1056 og fram til loka 18. aldar þegar hann var fluttur ti...
