Íslenskar kræsingar í plastlausum umbúðum
Mynd / ehg
Fréttir 30. október 2020

Íslenskar kræsingar í plastlausum umbúðum

Höfundur: Erla Hjördís Gunnarsdóttir

Á þjóðhátíðardaginn í sumar opnaði fjölskyldan sem stendur á bakvið urta islandica-fyrirtækið verslun í miðbænum í Hafnarfirði sem heitir Matarbúðin Nándin. Systkinin Kolbeinn Lárus og Guðbjörg Lára Sigurðarbörn eiga veg og vanda að rekstri búðarinnar sem hefur fengið góðar viðtökur, ekki hvað síst fyrir þá nýjung að vera eina plastlausa matvöruverslun landsins. 

„Þetta er ný hugmynd að vera með plastlausa matarbúð og í stað þess notum við meira krukkur og flöskur utan um þær vörur sem það þurfa. Það hefur óneitanlega vakið athygli að geta fengið mjólk í glerflöskum og rjómaost og smjör í glerkrukkum. Bráðlega fáum við sérhæfða vél að utan þannig að við getum sett upp þvottaaðstöðu hér sem þvær og sótthreinsar glerílátin þannig að hægt er að nota það aftur og aftur,“ útskýrir Kolbeinn, en árið 1956 var starfrækt verslunin Matarbúðin í sama húsnæði og þaðan kom nafngiftin. 

Guðbjörg Lára Sigurðardóttir stendur vaktina við búðarkassann en stefnan er að Matarbúðin geti fljótlega boðið viðskiptavinum upp á heimsendingu vara. 

Leita að fleiri framleiðendum

Fjölskyldan hugsar því um hringrásarhagkerfið í rekstrinum og endurnýtingu eins og hægt er. Til að mynda kaupa þau stórar einingar af Mjólkursamsölunni, eins og osta og smjör, sem þau endurpakka í umbúðir sem endurspegla hugmyndafræðina á bakvið verslunina.

„Við höfðum séð fyrir okkur að hafa umbúðalausa verslun en ástandið í dag býður ekki alveg upp á það, svona hvað heilbrigði varðar. Nokkrar vörur eru pakkaðar í sellófanfilmu eða í vaccumpoka en það eru þá umbúðir sem brotna niður í moltu svo það er umhverfisvænt,“ segir Kolbeinn og bætir við:

„Það eru hátt í 20 birgjar sem við verslum við í dag en við erum alltaf að leita að fleiri áhugasömum aðilum og hvetjum við smá- og stórframleiðendur ásamt bændum um allt land til að hafa samband við okkur í gegnum heimasíðuna matarbudin.is eða finna okkur á Facebook, við erum mjög þjónustuglöð.“ 

Kolbeinn segir marga viðskiptavini hverfa aftur til fortíðar við að geta keypt vörur eins og smjör og rjómaost í glerkrukkum. Sveitamjólkin frá Erpsstöðum er mjög vinsæl og jafnframt ófitusprengd.

Uppskeruhátíð viðskiptahraðalsins Til sjávar og sveita haldin í dag á netinu
Fréttir 27. nóvember 2020

Uppskeruhátíð viðskiptahraðalsins Til sjávar og sveita haldin í dag á netinu

Í dag klukkan 13 verður haldin uppskeruhátíð viðskiptahraðalsins Til sjávar og s...

Bjargráðasjóður fær 500 milljónir vegna kal- og girðingatjóna
Fréttir 27. nóvember 2020

Bjargráðasjóður fær 500 milljónir vegna kal- og girðingatjóna

Kristján Þór Júlíusson, sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra, mun bæta 500 millj...

Aðalfundur LS 2020
Fréttir 27. nóvember 2020

Aðalfundur LS 2020

Aðalfundur Landssamtaka sauðfjárbænda fór fram í gegnum fjarfundarbúnað fimmtuda...

Lýsa áhyggjum af hækkunum á gjaldskrá Landsnets
Fréttir 26. nóvember 2020

Lýsa áhyggjum af hækkunum á gjaldskrá Landsnets

Samband garðyrkjubænda, Sölufélag garðyrkjumanna og Bændasamtök lýsa miklum áhyg...

Þakkargjörðar-lambabógur eldaður í beinni
Fréttir 26. nóvember 2020

Þakkargjörðar-lambabógur eldaður í beinni

Í dag klukkan 15 verður bein útsending á vegum Íslensks lambakjöts á Facebook-sí...

Besti stuðningurinn felst í því að snúa vörn í sókn
Fréttir 25. nóvember 2020

Besti stuðningurinn felst í því að snúa vörn í sókn

„Það er vissulega mikið áfall þegar svona atburður kemur upp, hann hefur í för m...

Alþjóðleg vitundarvika um skynsamlega notkun sýklayfja
Fréttir 25. nóvember 2020

Alþjóðleg vitundarvika um skynsamlega notkun sýklayfja

Dagana 18.–24.nóvember er árleg alþjóðleg vitundarvika um skyn­samlega notkun sý...

Kindakjötssala dróst saman um 23,5% en 17,9% aukning var í svínakjöti og 39,8% í hrossakjöti
Fréttir 24. nóvember 2020

Kindakjötssala dróst saman um 23,5% en 17,9% aukning var í svínakjöti og 39,8% í hrossakjöti

Sala á kjöti frá afurðastöðvum dróst saman um 10,5% í októbermánuði miðað við sa...