Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 2 ára.
Kaffi Loki, Reykjavík.
Kaffi Loki, Reykjavík.
Mynd / Kaffi Loki
Fréttir 29. júní 2020

Ekta íslenskur matur um allt land

Höfundur: Erla Hjördís Gunnarsdóttir
Nýverið fór í loftið ný heimasíða, EKTA – Icelandic Food Exper­ience, sem ætlað er að auð­velda ferðalöngum, jafnt íslensk­um sem erlendum, að finna veitingastaði hérlendis sem leggja áherslu á íslenska matar­menningu og mat úr héraði. Heimasíðan er meistaraverk­efni Guðnýjar Hilmarsdóttur í menningarstjórnun við Háskólann á Bifröst og er mjög aðgengileg og sett upp á skýran hátt. 
 
„Ég hef verið að vinna í ferðaþjónustunni í rúman áratug en þó ég sé með grunnmenntun í ljósmyndun, þá leiddist ég inn í heim ferðamennskunnar vegna spænskukunnáttunnar. 
 
En ég nam í Barcelóna, ílengdist þar og bjó þar að lokum í 15 ár. Eiginmanni og tveimur börnum ríkari, fluttist ég svo til Íslands árið 2013 og hér viljum við vera,“ segir Guðný en leiðbeinandi hennar á Bifröst var Anna Hildur Hildibrandsdóttir. 
 
Hluti af menningartengdri ferðaþjónustu
 
Guðný Hilmarsdóttir. 
Verkefnið var valið til þátt­töku í Virkjum hugvitið á vegum Íslenska ferðaklasans, atvinnuvegaráðuneytisins, Icelandic Startups, Nýsköpunar­miðstöðvar Íslands og Ferðamálastofu.
 
„Frá árinu 2013 hef ég verið að vinna hjá Íslenskum fjalla­leiðsögumönnum og aðallega verið í ferðahönnun undir sérferðamerkinu þeirra, Iceland Rovers. Þar er ég að skipuleggja ferðir frá A-Ö og gjarnan á allt að vera innifalið. Jafnt við vinnu mína sem og á ferðalögum hefur mér fundist vanta upplýsingar um veitingastaði með ekta íslenskum mat og fólk endar oftar en ekki á vegasjoppum. Það er auðvitað allt í lagi og gott að hafa slíka þjónustu þegar fólk er á hraðferð, en það er bara svo mikið til af góðum veitingastöðum utan þjóðvegarins og krefst oft ekki nema nokkurra mínútna aukaaksturs,“ útskýrir Guðný og segir jafnframt:
 
„Haustið 2018 ákvað ég að bæta við mig menntun og hóf meistaranám í menningarstjórnun við Háskólann á Bifröst. Það tók ég í fjarnámi ásamt vinnunni og lagði áherslu á menningartengda ferðaþjónustu þar sem ég hafði kost á. Þar kviknaði þessi hugmynd og varð svo úr að lokaverkefnið mitt var viðskiptaáætlun fyrir EKTA Icelandic Food Experience (Ekta íslensk matarupplifun). Upphaflega langaði mig að gera app en það er mjög kostnaðarsamt og einnig hafa forsendur breyst vegna aðstæðna í þjóðfélaginu núna. 
 
Ég setti því EKTA í loftið sem vefsíðu og enn sem stendur er hún eingöngu á íslensku þar sem hér eru nær eingöngu Íslendingar að ferðast í augnablikinu. Hún mun þó fljótlega fá þýðingu yfir á fleiri tungumál. 
 
Gott, Vestmannaeyjum. Mynd / Gott
 
Hvetur veitingastaði til að hafa samband
 
Síðan er tiltölulega nýfarin í loftið og er Guðný enn þá að byggja upp sambönd við aðstandendur veitingastaða en hún hvetur fólk til að hafa samband við sig ef það er með ábendingar varðandi veitingastaðaval og annað á info@ektaiceland.com.
 
„Hvað framtíðin ber í skauti sér veit enginn, en ég á ekki von á öðru en að hér komi fljótlega aftur ferðamenn sem muni nýta sér vefinn eins og Íslendingar. En það væri gaman ef EKTA gæti orðið að eins konar gæðastimpli.“
 
Vefur EKTA - www.ektaiceland.com
EKTA er á Instagram: https://www.instagram.com/ektaiceland/
Einnig á og Facebook:. https://www.facebook.com/EktaIceland/
 
Svínaflensa í Rússlandi
Fréttir 27. september 2022

Svínaflensa í Rússlandi

Afríska svínaflensan greindist á stóru rússnesku svínabúi í lok sumars. ...

Hækkun upp á 35,5 prósent að meðaltali fyrir dilka yfir landið
Fréttir 30. ágúst 2022

Hækkun upp á 35,5 prósent að meðaltali fyrir dilka yfir landið

Uppfærslur á verðskrám sláturleyfishafa, vegna sauðfjárslátrunar 2022, halda áfr...

Fjár- og stóðréttir 2022
Fréttir 25. ágúst 2022

Fjár- og stóðréttir 2022

Fjár- og stóðréttir verða nú með hefðbundnum brag, en tvö síðustu haust hafa ver...

Riðuþolinn sauðfjárstofn verður ræktaður
Fréttir 7. júlí 2022

Riðuþolinn sauðfjárstofn verður ræktaður

Staðfest er að samtals 128 gripir bera annaðhvort ARR-arfgerð, sem er alþjóðlega...

Bændur borguðu 412 krónur með hverju kílói af framleiddu nautakjöti árið 2021
Fréttir 7. júlí 2022

Bændur borguðu 412 krónur með hverju kílói af framleiddu nautakjöti árið 2021

Afurðatekjur af nautaeldi mæta ekki framleiðslukostnaði og hafa ekki gert síðast...

Sláturfélag Vopnfirðinga boðar verulegar afurðaverðshækkanir
Fréttir 27. júní 2022

Sláturfélag Vopnfirðinga boðar verulegar afurðaverðshækkanir

Sláturfélag Vopnfirðinga boðar umtalsverðar hækkanir á afurðaverði til sauðfjárb...

„Viðnámsþróttur þjóða byggir á öflugri innlendri matvælaframleiðslu“
Fréttir 14. júní 2022

„Viðnámsþróttur þjóða byggir á öflugri innlendri matvælaframleiðslu“

Stjórn Bændasamtakana telur skýrslu og tillögur Spretthóps, sem lagaðar voru fyr...

Spretthópur leggur til 2,5 milljarða króna stuðning
Fréttir 14. júní 2022

Spretthópur leggur til 2,5 milljarða króna stuðning

Spretthópur, sem matvælaráðherra skipaði vegna alvarlegrar stöðu í matvælaframle...