Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 3 ára.
Jón og Jón Helgi hjá Þórustaða Kartöflum hafa í nógu að snúast en umfangsmikil kartöflurækt er stunduð á Þórustöðum í Eyjafjarðarsveit. Nýlega kom á markað kartaflan Queen Anne sem hefur mun lægra kolvetnainnihald en venjulegar kartöflur.
Jón og Jón Helgi hjá Þórustaða Kartöflum hafa í nógu að snúast en umfangsmikil kartöflurækt er stunduð á Þórustöðum í Eyjafjarðarsveit. Nýlega kom á markað kartaflan Queen Anne sem hefur mun lægra kolvetnainnihald en venjulegar kartöflur.
Fréttir 16. maí 2022

Kolvetnasnauðu Queen Anne kartöflurnar fá góðar viðtökur

Höfundur: Margrét Þóra Þórsdóttir

Nýverið kom á markað kartaflan Queen Anne frá Þórustaða Kartöflum sem hefur mun lægra kolvetnainnihald en venjulegar kartöflur.

„Við munum alveg örugglega halda áfram að rækta þessa tegund þar sem markaðurinn hefur tekið henni einstaklega vel og fyrir það erum við þakklát,“ segir Jón Kristjánsson hjá Þórustaða Kartöflum í Eyjafjarðarsveit.

Jón segir að ástæða þess að ákveðið var að bjóða upp á kartöflur af því tagi væri til að auka fjölbreytileika í úrvali á kartöflum hér á landi.

„Margir Íslendingar hafa tileink­að sér kolvetnasnautt matar­æði og við vildum bjóða upp á kartöflu sem hentaði þeim hópi. Við lögðumst því í leit að útsæði sem gæti uppfyllt okkar skilyrði og prófuðum nokkur yrki sem hefðu lægra kolvetnainnihald en venjulegar matarkartöflur,“ segir Jón.

Markaðurinn hefur tekið vel við lágkolvetnakartöflunni.

Þau höfðu samband við Ólaf Reykdal hjá Matís sem veitti að sögn ómetanlega hjálp, sá m.a. um að rannsaka fjölmörg yrki af kartöflum á Þórustöðum. Í þeim hópi var Queen Anne sem nú stendur íslenskum neytendum til boða.

Góð í ræktun, fremur ílöng og ljós á lit

Jón segir niðurstöður rannsóknar hafa komið flestum á óvart, en umrætt yrki var valið vegna bragðgæða fremur en lágs kolvetnainnihalds.

„Rannsóknir á þessu yrki voru endurteknar bara til að gulltryggja að ekkert hefði farið úrskeiðis. En niðurstaðan er ánægjuleg,“ segir hann. Kartaflan Queen Anne er góð í ræktun, er fremur ílöng og ljós á lit. „Þeir sem hafa smakkað hjá okkur telja hana með betri matarkartöflum og hún er einstaklega þægileg til að sneiða niður í franskar vegna þess hversu ílöng hún er,“ segir hann.

Umfangsmikil kartöflurækt er stunduð á Þórustöðum og á hún sér sögu sem nær aftur til ársins 1977. Tvenn hjón sjá um ræktunina nú, Jón og Tinna Ösp Viðarsdóttir og Jón Helgi Helgason og Díana Rós Þrastardóttir.

Sölufélagið í góðu lagi
Fréttir 17. júlí 2025

Sölufélagið í góðu lagi

Nú hafa Sölufélag garðyrkjumanna, Báran stéttarfélag og Framsýn stéttarfélag und...

Bændur harka af sér
Fréttir 16. júlí 2025

Bændur harka af sér

Ný rannsókn bendir til þess að fólk sem starfar í landbúnaði sé ólíklegt til að ...

Getur leyst plast af hólmi
Fréttir 16. júlí 2025

Getur leyst plast af hólmi

Frumkvöðlafyrirtækið Marea Iceland hyggst setja á markað umhverfisvænt húðunaref...

Auglýsingar um sveppadropa og -duft ámælisverðar
Fréttir 16. júlí 2025

Auglýsingar um sveppadropa og -duft ámælisverðar

Verslunin Hugur Studio, sem rekin er af Hemmet ehf., hefur verið kærð fyrir afdr...

Átak um öryggi barna í sundi
Fréttir 16. júlí 2025

Átak um öryggi barna í sundi

Rauði krossinn á Íslandi hefur hleypt af stokkunum fræðslu- og forvarnarátaki um...

Pöddur í hundamat
Fréttir 15. júlí 2025

Pöddur í hundamat

Fyrirtæki hafa sett á markað hundamat úr skordýrum. Slíkt fæði hefur minna kolef...

Orkuskipti í Flatey
Fréttir 15. júlí 2025

Orkuskipti í Flatey

Jóhann Páll Jóhannsson, umhverfis-, orku- og loftslagsráðherra og Elías Jónatans...

Landeldi við Hauganes
Fréttir 15. júlí 2025

Landeldi við Hauganes

Laxós ehf. áformar uppbyggingu og rekstur fiskeldisstöðvar norðan Hauganess, þar...