Skylt efni

skyrgerð

Æsispennandi íslensk arfleifð
Viðtal 28. september 2026

Æsispennandi íslensk arfleifð

Þjóðfræðingurinn Vilborg Bjarkadóttir, sem einnig stundar doktors nám við Háskóla Íslands, rannsakar skyr sem líffræðilegan menningararf og tengsl manna við örverur í gegnum tíðina.

Hefðbundin skyrgerð kynslóðum saman
Viðtal 7. ágúst 2026

Hefðbundin skyrgerð kynslóðum saman

Í Hólum á Rangárvöllum hefur skyrgerð haldist óslitið frá ómunatíð. Með því hefur bændunum tekist að varðveita skyrgerlaflóru sem á uppruna sinn langt aftur í aldir og viðhalda vinnulagi sem er nánast glatað.