Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 4 ára.
Hjalteyri Sea Snack setti á markað um síðustu mánaðamót nýja vöru, Kalda bjórsnakk (Kaldi Beersnack), sem svo sannarlega hefur fallið í kramið hjá neytendum.
Hjalteyri Sea Snack setti á markað um síðustu mánaðamót nýja vöru, Kalda bjórsnakk (Kaldi Beersnack), sem svo sannarlega hefur fallið í kramið hjá neytendum.
Fréttir 28. febrúar 2018

Viðtökur fram úr björtustu vonum

Höfundur: Margrét Þóra Þórsdóttir
„Viðtökurnar hafa farið fram úr okkar björtustu vonum,“ segir Jóhannes Valgeirsson, framkvæmdastjóri hjá Hjalteyri Sea Snack.
 
Fyrirtækið setti á markað um síðustu mánaðamót nýja vöru, Kalda bjórsnakk (Kaldi Beersnack), sem svo sannarlega hefur fallið í kramið hjá neytendum. 
 
Félagið setur vöruna á markað í samstarfi við Bruggverksmiðjuna Kalda á Árskógssandi, sem framleiðir bjórinn Kalda og rekur að auki Bjórböðin. Þar á bæ hefur gestum verið boðið upp á þetta nýja snakk á meðan þeir njóta bjórbaðsins. Að félaginu Hjalteyri Sea Snack  standa þeir Jóhannes og Rúnar Friðriksson og fer framleiðslan fram í verksmiðju þess á Hjalteyri.
 
„Það hefur lengi blundað í okkur að finna okkur sérstöðu á markaði með sjávarsnakk. Það eru margir um hituna þegar að hinu 
 
hefðbundna kemur, harðfiski og bitafiski. Við höfum reynt að finna okkar vöru farveg utan þess hefðbundna, höfum m.a. framleitt bitafisk eða sjávarsnakk án viðbætts salts og eins höfum við prófað að nýta krydd af ýmsu tagi í okkar framleiðslu og það hefur alveg gengið upp. Við höfum sem sagt verið að bjóða upp á fisk án viðbætts salts, sem og fisk með miklu salti eða kryddi,“ segir Jóhannes.
 
 
Marinerað í IPA Kalda og sítrónupipar
 
Hann segir að þeir félagar hafi legið um skeið yfir stöðunni þegar upp kom hugmynd um að útbúa snakk sem upplagt væri að maula yfir bjór, heima í stofu eða á börum og veitingastöðum, þar sem tíðkast að bjóða upp á hnetur, brauð eða jafnvel popp með drykkjum. „Rúnar datt niður á þessa snilldarhugmynd og hafði samband við þau Agnesi og Ólaf hjá Bruggverksmiðjunni Kalda. Skemmst er frá því að segja að þau tóku hugmyndinni vel og voru meira en til í að lána sitt vörumerki, Kalda, sem er þekkt á markaði. Við höfum séð um þróun vörunnar, framleiðsluna og að koma henni á markað.“
 
Kalda bjórsnakk er útbúið með þeim hætti að fiskurinn er marineraður í ákveðinn tíma í IPA Kalda og sítrónupipar. Þar mallar hann um stund og fer þá í gegnum þar til gerða vél sem mótar fiskinn í hæfilega bita. „Það gerast einhverjir töfrar þarna í ferlinu, fiskurinn verður loftkenndur og mjúkur, en samt um leið stökkur.“
 
Betri viðtökur en við áttum von á
 
Kaldi bjórsnakk kom á markað um mánaðamótin janúar og febrúar og er m.a. til sölu í verslunum Krónunnar, Iceland og 10/11. Dreifing er í fullum gangi og það má nálgast vöruna víða á suðvesturhorninu, austur á Egilsstöðum, og svo má einnig finna snakkið á nokkrum stöðum í höfuðstað Norðurlands, Akureyri, m.a. hjá sælkeraversluninni Fisk kompaní. „Almennir neytendur hafa tekið vel við sér og þá hafa ferðamenn ávallt gaman af því að prófa eitthvað íslenskt og þessi vara virðist falla þeim vel í geð,“ segir Jóhannes, en viðtökur voru góðar, „betri en við áttum von á. Næsta skref hjá okkur er að gera átak í dreifingu og koma vörunni að sem víðast. Við höfum trú á vörunni og þetta fer vel af stað,“ segir Jóhannes. 
 
Svínaflensa í Rússlandi
Fréttir 27. september 2022

Svínaflensa í Rússlandi

Afríska svínaflensan greindist á stóru rússnesku svínabúi í lok sumars. ...

Hækkun upp á 35,5 prósent að meðaltali fyrir dilka yfir landið
Fréttir 30. ágúst 2022

Hækkun upp á 35,5 prósent að meðaltali fyrir dilka yfir landið

Uppfærslur á verðskrám sláturleyfishafa, vegna sauðfjárslátrunar 2022, halda áfr...

Fjár- og stóðréttir 2022
Fréttir 25. ágúst 2022

Fjár- og stóðréttir 2022

Fjár- og stóðréttir verða nú með hefðbundnum brag, en tvö síðustu haust hafa ver...

Riðuþolinn sauðfjárstofn verður ræktaður
Fréttir 7. júlí 2022

Riðuþolinn sauðfjárstofn verður ræktaður

Staðfest er að samtals 128 gripir bera annaðhvort ARR-arfgerð, sem er alþjóðlega...

Bændur borguðu 412 krónur með hverju kílói af framleiddu nautakjöti árið 2021
Fréttir 7. júlí 2022

Bændur borguðu 412 krónur með hverju kílói af framleiddu nautakjöti árið 2021

Afurðatekjur af nautaeldi mæta ekki framleiðslukostnaði og hafa ekki gert síðast...

Sláturfélag Vopnfirðinga boðar verulegar afurðaverðshækkanir
Fréttir 27. júní 2022

Sláturfélag Vopnfirðinga boðar verulegar afurðaverðshækkanir

Sláturfélag Vopnfirðinga boðar umtalsverðar hækkanir á afurðaverði til sauðfjárb...

„Viðnámsþróttur þjóða byggir á öflugri innlendri matvælaframleiðslu“
Fréttir 14. júní 2022

„Viðnámsþróttur þjóða byggir á öflugri innlendri matvælaframleiðslu“

Stjórn Bændasamtakana telur skýrslu og tillögur Spretthóps, sem lagaðar voru fyr...

Spretthópur leggur til 2,5 milljarða króna stuðning
Fréttir 14. júní 2022

Spretthópur leggur til 2,5 milljarða króna stuðning

Spretthópur, sem matvælaráðherra skipaði vegna alvarlegrar stöðu í matvælaframle...