Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 7 ára.
Fiskurinn er um 400 grömm þegar hann er fluttur í útiker og 600 til 1.500 grömm þegar honum er slátrað.
Fiskurinn er um 400 grömm þegar hann er fluttur í útiker og 600 til 1.500 grömm þegar honum er slátrað.
Mynd / Hörður Kristjánsson
Fólk 15. ágúst 2014

Vætutíð er okkur hagkvæm

Höfundur: Vilmundur Hansen
Á hlaðinu við húsnæði Fjallableikju eru átta 120 rúmmetra eldisker sem hvert um sig getur tekið 10 til 15 þúsund fullvaxnar bleikjur og leyfi fyrir tólf kerum til viðbótar. Fjögur af þessum átta kerum eru í notkun.
 
Ýtrasta hreinlætis er gætt áður en farið er inn í klakhúsið hjá Fjallableikju, enda er stöðin sjúkdómalaus. Gestir og starfsfólk þvo á sér hendurnar, fara í sérstaka skó og hlífðarslopp. Tveir startseiðasalir eru í stöðinni en aðeins annar er í notkun. Hvor um sig er um 500 fermetrar og í eldissölunum eru 100 þriggja rúmmetra eldisker ásamt klakrennum. Aðeins annar salurinn er í notkun en hinn er notaður sem geymsla. Áframeldissalurinn er um 1.500 fermetrar og í honum eru 36 tuttugu fermetra eldisker.

Lágt birtustig allan sólarhringinn

Halldór segir hrognin koma frá Hólum í janúar eða febrúar á þroskastigi sem kallist augnhrogn. „Hrognin klekjast sem kviðpokaseiði í mars, en einum til tveimur mánuði síðar förum við að gefa þeim fóður reglulega.

Fyrstu vikurnar eru seiðin alin í hrognabökkum sem vatn rennur í gegnum. Kviðpokaseiðin eru ljósfælin og því er höfð plata yfir bökkunum og þau alin í myrkri. Annars erum við með lágt birtustig í eldishúsinu allan sólarhringinn vegna þess að það fælir fiskinn að vera sífellt að slökkva og kveikja ljósin. Ef rafmagnið fer tekur við varabatterí í ljósunum sem halda 20% af vanalegu birtustigi.

Til að framleiða 100 tonn af matbleikju þarf um 120 tonn af fóðri, eða 1,2 kíló af fóðri á móti hverju kílói af fiski. Af því er tæpur helmingur fiskimjöl og svo jurtaolía og maís. Grófleiki fóðursins er frá örfínu ryki startseiðafóðursins, um 1,6 millimetrar og upp í 6 millimetra fóður fyrir matfiskinn.

Seiði sem við ölum áfram í matfisk eru á bilinu 10 til 20 grömm að þyngd þegar við flytjum þau í eldissalinn.“

Slátra einu sinni til þrisvar í viku

Guðmundur segir að þeir slátri einu til einu og hálfu tonni af bleikju tvisvar til þrisvar í viku. „Hér eru tveir starfsmenn sem sinna daglegum störfum í stöðinni en svo bætast tveir við, eigendurnir, þegar er verið að flokka eða slátra. Það má því segja að hér séu tveir fastir starfsmenn og tveir lausamenn.

Fiskurinn er um 400 grömm þegar við flytjum hann í útiker og 600 til 1.500 grömm þegar honum er slátrað og hefur þá verið í eldi í eitt og hálft til tvö ár.“

Mikið vatn í rigningartíð

Guðmundur segir að þrátt fyrir að hafa góðan aðgang að vatni hafi þeir gert tilraunir með endurnýtingu í einu keri og að það hafi gengið þokkalega. „Vatnið sem kemur úr hlíðunum hér fyrir ofan er gríðarlega mikið í rigningartíð eins og í ár og því engin ástæða til að endurnýta það. Vætutíð eins og núna er okkur mjög hagkvæm. Við viljum samt skoða þann möguleika að geta endurnýtt vatnið og geta gert það gerist þess þörf.“

Vinstri grænir stýra ráðuneyti matvæla, sjávarútvegs og landbúnaðar
Fréttir 27. nóvember 2021

Vinstri grænir stýra ráðuneyti matvæla, sjávarútvegs og landbúnaðar

Samkvæmt heimildum Bændablaðsins mun þingmaður Vinstri grænna vera með ráðuneyti...

Bitbein um áburðarnotkun
Fréttir 26. nóvember 2021

Bitbein um áburðarnotkun

Lífrænir bændur í Danmörku geta nýtt sér húsdýraáburð frá ólífrænum búum í meira...

Nær 36 milljónir íbúa ESB geta ekki kynt heimili sín sómasamlega
Fréttir 26. nóvember 2021

Nær 36 milljónir íbúa ESB geta ekki kynt heimili sín sómasamlega

Í síðasta Bændablaði var greint frá því að samkvæmt könnun sem kynnt var af Euro...

Kolefnissporið kortlagt
Fréttir 26. nóvember 2021

Kolefnissporið kortlagt

Skútustaðahreppur hefur samið við nýsköpunarfyrirtækið Greenfo um að kortleggja ...

Flestir bílaframleiðendur veðja á efnarafala fremur en rafhlöður í þung ökutæki
Fréttir 25. nóvember 2021

Flestir bílaframleiðendur veðja á efnarafala fremur en rafhlöður í þung ökutæki

Vetnisvæðing, sem nú er rekin áfram af mikilli ákefð hjá öllum stærstu iðnríkjum...

Rekstur vindorkugarða sagður brjóta á mannréttindum Sama
Fréttir 25. nóvember 2021

Rekstur vindorkugarða sagður brjóta á mannréttindum Sama

Norðmenn hafa upplifað spreng­ingu í uppsetningu vindorkustöðva á undanförnum ár...

Rúlluplast í plastgrindur í göngu­stígum og bílaplönum slær í gegn
Fréttir 24. nóvember 2021

Rúlluplast í plastgrindur í göngu­stígum og bílaplönum slær í gegn

Fyrirtækið Ver lausnir í Garðabæ hefur verið að vinna að athyglisverðu verkefni ...

Leiðbeiningar um hvernig hámarka megi gæði nautakjöts
Fréttir 24. nóvember 2021

Leiðbeiningar um hvernig hámarka megi gæði nautakjöts

Nýr upplýsingabæklingur hefur verið gefinn út undir merkjum Íslensks gæðanauts. ...