Rannsókn á kjötmati lamba með lengdarmælingu
RML, LbhÍ og Matís vinna að samanburðarrannsókn á hinu hefðbundna EUROP-kjötmati lambakjöts í sláturhúsum og norskri aðferð sem byggir m.a. á lengdarmælingu. Tilgangurinn er að kanna hvort samræma megi hlutlægt kjötmat í íslenskum sláturhúsum.
