Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 8 ára.
Útivist kjúklinganna í Gunnarshólma.
Útivist kjúklinganna í Gunnarshólma.
Fréttir 27. ágúst 2014

Velferðarkjúklingur í búðir

Höfundur: /smh

Um miðjan ágústmánuð bárust fyrstu kjúklingaafurðirnar í verslanir frá kjúklingabúinu Litlu gulu hænunni, í Gunnarshólma við Suðurlandsveg, en þar eru sjónarmið dýravelferðar höfð að leiðarljósi við eldið.

Það eru lögfræðingarnir Margrét Gunnarsdóttir og Elva Björk Barkardóttir sem eiga og reka Litlu gulu hænuna ásamt móður Elvu, Jónu Margréti Kristinsdóttur, sem fyrir var bóndi í Gunnarshólma. „Hugmyndin kviknaði síðasta vetur og fórum við fljótlega á fullt að hrinda henni í framkvæmd. Víðast hvar erlendis hafa neytendur val um það hvort þeir kaupi kjúkling sem alinn er í hefðbundinni framleiðslu, lífrænan eða vistvænan kjúkling. Okkur fannst spennandi að geta boðið neytendum á Íslandi upp á annan valkost. Það lá beinast við að notast við gömlu útihúsin á Gunnarshólma en ein af stofnendum Litlu gulu hænunnar, Jóna Margrét, er jafnframt eigandi og ábúandi þar,“ segir Margrét.

Áhersla á velferð kjúklinganna

„Í upphafi skoðuðum við mögu­leikann á að fara út í lífræna framleiðslu á kjúkling en sáum fljótlega að það yrði mjög erfitt og dýrt. Til þess að fá lífræna vottun hefðu við þurft að flytja inn nýjan stofn þar sem sú krafa er gerð að foreldrafuglinn sé lífrænn auk þess sem við hefðum þurft að vera með eigið stofnbú. Slíkt hefði verið gríðarlega kostnaðarsamt. Við ákváðum því fljótlega að áherslan skyldi vera á velferð kjúklinganna en auk þess förum við aðrar leiðir í fóðrun en hefur tíðkast. Við eigum svo eftir að skoða það þegar fram í sækir hvort við sækjumst eftir vistvænni vottun á vöruna okkar.

Við miðum við að ekki séu fleiri en í kringum 12 fuglar á hvern fermetra og við höfum útbúið útisvæði fyrir fuglana. Þeir hafa mjög gaman af því að fara út og kroppa í gras og sand,“ segir Margrét. Þess má geta að í núgildandi aðbúnaðarreglugerðum er gert ráð fyrir að ekki séu fleiri en 19 fuglar á hvern fermetra gólfflatar.

Kjúklingurinn, er að sögn Margrétar, aðeins dýrari en annar kjúklingur út í búð. „Við höfum þó reynt að halda verðinu í lágmarki svo að þetta sé ekki einhver munaðarvara sem fáir hafi efni á að kaupa. Það er þó óhjákvæmilegt að varan sé dýrari, fóðrið sem við kaupum er dýrara og framleiðsla í svona smáum einingum eins og við erum með verður alltaf kostnaðarsamari.“
 

7 myndir:

Fuglavarnir til bjargar laxaseiðum
Fréttir 1. júní 2023

Fuglavarnir til bjargar laxaseiðum

Nýstárleg tilraun var gerð við ósa Haffjarðarár síðasta sumar, þegar fuglavarnar...

Fjölgun nema í kjötiðn
Fréttir 1. júní 2023

Fjölgun nema í kjötiðn

Rúnar Ingi Guðjónsson segist finna fyrir mjög miklum áhuga hjá ungu fólki að lær...

Ferðamenn sækja í skóga
Fréttir 1. júní 2023

Ferðamenn sækja í skóga

Stjórn Félags skógarbænda á Suðurlandi harmar framkomnar órökstuddar fullyrðinga...

Ártangi til sölu
Fréttir 31. maí 2023

Ártangi til sölu

Hjónin Gunnar Þorgeirsson og Sigurdís Edda Jóhannesdóttir hafa sett garðyrkjustö...

Skýr afstaða í könnun
Fréttir 31. maí 2023

Skýr afstaða í könnun

Meirihluti þjóðarinnar er sammála því að íslenska ríkið eigi að leggja aukið fjá...

Glaðbeittur starfsmaður í þjálfun
Fréttir 31. maí 2023

Glaðbeittur starfsmaður í þjálfun

Ágúst Sigurðsson á Kirkjubæ á Rangárvöllum hefur nýlega tekið við starfi fagstjó...

Erlendir sérhæfðir garðyrkjuráðunautar á Íslandi
Fréttir 31. maí 2023

Erlendir sérhæfðir garðyrkjuráðunautar á Íslandi

Matvælaráðherra úthlutaði nýlega styrkjum til þróunarverkefna búgreina, um 93 mi...

Afhending eftir sauðburð
Fréttir 30. maí 2023

Afhending eftir sauðburð

Matvælastofnun hefur náð samkomulagi við sauðfjárbændur á nokkrum bæjum í Miðfja...