Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 6 ára.
Nýsköpunarverkefnið Speni byggir í raun á því að taka venjulegt mjólkursamlag og minnka það niður þannig að það passi í dráttarvagn sem hægt er að ferðast með um sveitir landsins. Hyggst hugmyndasmiðurinn síðan bjóða bændum að framleiða úr þeirra hráefni
Nýsköpunarverkefnið Speni byggir í raun á því að taka venjulegt mjólkursamlag og minnka það niður þannig að það passi í dráttarvagn sem hægt er að ferðast með um sveitir landsins. Hyggst hugmyndasmiðurinn síðan bjóða bændum að framleiða úr þeirra hráefni
Fréttir 26. nóvember 2015

Speni ferðamjólkursamlag að verða að veruleika

Speni er nýsköpunarverkefni og felst í því að ferðamjólkursamlag er útbúið í vagni á hjólum sem síðan fer á milli bænda og framleiðir mjólkurvörur að þeirra óskum. 
 
Margir kannast við verkefnið úr þáttunum Toppstöðin í Ríkissjónvarpinu, þar sem frumkvöðlar hafa keppst um hylli þriggja dómara í þeirri von að hugmynd þeirra fái framgöngu og verði að lokum kosin vinningshugmyndin í símakosningu áhorfenda.
 
Eitt átta verkefna á Toppstöðinni
 
Speni var eitt átta verkefna sem var valið inn í sjónvarpsþættina, en féll úr keppni áður en kom að úrslitum. Halldór Karlsson er frumkvöðullinn í þessu verkefni og er ekki af baki dottinn þótt verkefnið hefði ekki fengið frekari framgöngu í sjónvarpi. 
 
Fjármögnun að ljúka
 
„Ég ákvað að prófa að fara söfnunarleiðina í gegnum Karolina Fund, en líklega setti ég mér markið þar of hátt þannig að sú leið skilaði  ekki árangri hvað söfnun varðar.
 
Ég hef þó ákveðið að halda áfram af fullum krafti og held að mér sé þrátt fyrir allt að takast að loka fjármögnuninni sem er frábært.
 
30 milljóna króna fjárfesting
 
Næstu skref  þar á eftir er þá að setja allt á fulla ferð með að hefja smíði á vagninum og fara út og kaupa tól og tæki sem setja á í vagninn, þannig að ég sé fyrir mér að það verði tilbúið í febrúar næstkomandi, í síðasta lagi, og þar með hægt að hefja vinnslu,“ segir Halldór, sem segir að fjárfestingin sé upp á 30 milljónir króna – til að koma þessu af stað. 
 
„Á næstu tveimur vikum ætti það að liggja ljóst fyrir hvort af þessu verður. Áhuginn er alveg fyrir hendi meðal bænda og ég var búinn að fá vilyrði nokkurra bænda, sem höfðu áhuga á því að nýta sér vagninn þegar hann væri kominn af stað. Þeir eru allir staddir í Eyjafirði, enda ákvað ég að takmarka mig bara við það svæði til að byrja með þar sem vagninn myndi ekki komast yfir meira í bili. En áætlanir mínar gera ráð fyrir að einu ári eftir að starfsemin fer af stað, upp úr áramótunum 2017, geti ég fari að reka einn eða tvo vagna á Suðurlandinu líka.“
 
Verið að brjóta blað
 
„Ég er auðvitað að brjóta blað í þessum efnum; með því að bjóða bændum upp á þennan valkost til að prófa sig áfram. Ef vel tekst til er ekkert því til fyrirstöðu að þeir haldi svo áfram sjálfir á sínum búum og komi sér upp aðstöðu. 
 
En mörg ljón eru í veginum og eitt þeirra er Matvælastofnun, þar sem þetta er öðruvísi og passar ekki alveg inn í regluverkið eins og það er, en ég er þó sannfærður um að við munum í sameiningu finna réttu lausnirnar þannig að allt sé gert rétt og eftir þeim reglum sem við eiga.“
 
Margir áhugasamir
 
„Þeir sem hafa skrifað undir vilyrði hjá mér eru allir áhugasamir um að hefja framleiðslu á ýmsum afurðum; bæði jógurt og skyr ásamt ostaframleiðslu,“ segir Halldór.
 
Er mjólkurtæknifræðingur og búfræðingur að mennt
 
Halldór hefur víðtæka reynslu og góða menntun, sem kemur sér vel í verkefni sem þessu.
„Ég er mjólkurtæknifræðingur og búfræðingur að mennt. Byrjaði hjá Mjólkursamlagi KEA fyrir mörgum árum. Þá hef ég verið í ostagerð í Danmörku hjá Arla og eftir að ég kom heim eftir 12 ár í útlöndum kom ég við hjá Mjólkurbúi Flóamanna á Selfossi í smá tíma, síðan var ég hjá Norðurmjólk sem breyttist svo í Mjólkursamsöluna.“ 
 
Hefur víða komið að uppsetningu mjólkurbúa
 
„Ég var með í því að koma Vesturmjólk af stað og sá um vöruþróun og tækjauppsetningu þar að  hluta. Ég hjálpaði líka við að koma Örnu af stað í Bolungarvík og verið í svipuðum verkefnum í Bretlandi. Þar vann ég verkefni með rússneskri stúlku við að framleiða fyrir hana Kefir, sem er svipað og AB mjólk og þekkt í Austur-Evrópu, og við að taka vinnslu í gegn fyrir gyðinga, mjólkurvörur merktar kosher.“
 
Smækkuð útfærsla af mjólkurbúi
 
Halldór segir að tækjabúnaðurinn í vagninum verði ekki flókinn, í raun væri verkefnið bara að taka venjulegt mjólkursamlag og minnka það niður í þessa stærð.
 
„Öll tól og tæki eru til því menn hafa gert svipað hluti en bara staðbundið á ýmsum stöðum.“
Hann hvetur bændur úti um allt land sem hafa áhuga á að heyra meira og hafa kannski áhuga á að fjárfesta í þessu eða notfæra sér  þjónustu sem þessa, að hafa samband við sig. Hann segir að það eigi líka við þá sem hefðu áhuga á að skoða vinnslu á sauðamjólk eða geitamjólk. Halldór er með netfangið halldor@forever.is.

2 myndir:

Skylt efni: ferðamjólkursamlag

Riða greindist í skimunarsýni
Fréttir 25. janúar 2022

Riða greindist í skimunarsýni

Matvælastofnun barst fyrir skömmu tilkynning frá Tilraunastöð HÍ að Keldum um að...

John Deere 7R 350 autoPowr er dráttarvél ársins 2022
Fréttir 24. janúar 2022

John Deere 7R 350 autoPowr er dráttarvél ársins 2022

John Deere 7R 350 AutoPowr er dráttarvél ársins 2022 í opnum flokki að mati evró...

KFC fékk mest úthlutað
Fréttir 24. janúar 2022

KFC fékk mest úthlutað

Atvinnuvega- og nýsköpunar­ráðuneytið hefur birt niðurstöðu úthlutunar á tollkvó...

Kostnaður við að fjölga neyðarstöðvum í Vaðlaheiðargöngum yfir 10 milljónir króna
Fréttir 24. janúar 2022

Kostnaður við að fjölga neyðarstöðvum í Vaðlaheiðargöngum yfir 10 milljónir króna

Kostnaður við að setja upp nýjar neyðarstöðvar í Vaðlaheiða­r­göng­um nemur 10 t...

Markmið um að 12 mánaða börn fái leikskólapláss í Sveitarfélaginu Skagafirði
Fréttir 21. janúar 2022

Markmið um að 12 mánaða börn fái leikskólapláss í Sveitarfélaginu Skagafirði

Sveitarfélagið Skagafjörður hefur um nokkurt skeið unnið að því að koma til móts...

Gat á sjókví í Reyðarfirði
Fréttir 21. janúar 2022

Gat á sjókví í Reyðarfirði

Matvælastofnun barst tilkynning frá Löxum Fiskeldi fimmtudaginn 20. janúar um ga...

Skoða alla möguleika til að mæta mikilli eftirspurn eftir lóðum
Fréttir 20. janúar 2022

Skoða alla möguleika til að mæta mikilli eftirspurn eftir lóðum

„Við erum hvergi nærri hætt með okkar uppbyggingu, en stefnan er að íbúar í svei...

„Fyrir okkur öll“ er nýtt slagorð Rangárþings ytra
Fréttir 19. janúar 2022

„Fyrir okkur öll“ er nýtt slagorð Rangárþings ytra

Rangárþing ytra efndi nýlega til slagorðakeppnis um slagorð fyrir sveitarfélagið...