Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 5 ára.
Mikill skortur á nautakjöti fyrir tíu árum
Gamalt og gott 8. september 2016

Mikill skortur á nautakjöti fyrir tíu árum

Í Bændablaðinu 12. september fyrir tíu árum er fjallað um alvarlegan nautakjötsskort. Rætt er við Hermann Árnason, stöðvarstjóra hjá Sláturfélagi Suðurlands á Selfossi, sem segir að allt árið hafi verið erfitt að fá nautgripi til slátrunar - ekki síst kýr.

„Nú mega bændur framleiða eins og þeir geta af mjólk og þá er hver kýr látin mjólka lengur en áður, meðan kvótinn réð ríkjum,“ segir hann. 

Í fréttinni segir hann ennfremur að nautgriparækt sé aðeins að taka við sér aftur eftir að hún hafi nánast lagst af þegar verð nautakjöts var hvað lægst. Á þessu ári hafi töluvert af nautakjöti verið flutt inn því íslenska framleiðslan anni ekki eftirspurn á markaðnum enda hafi nautakjötsframleiðsla stórminnkað. Það hafi verið gengið alltof langt í að fækka nautum til slátrunar og ekki síst nú þegar kýr fáist ekki heldur.

Hermann bendir á að búsháttabreytingar hafi líka sitt að segja. Kúabúunum er að fækka en þau sem eftir eru stækka. Þá eru bændur ekki með nautaeldi meðfram mjólkurframleiðslunni eins og áður. Vegna þessa skorts á nautakjöti hefur verð til bænda hækkað umtalsvert. 

Einnig er rætt við Reyni Eiríksson, framleiðslustjóra Norðlenska, í umfjölluninni. Hann tekur undir með Hermanni með að mikill skortur hafi verið allt árið vegna þess að framleiðslan hafi dregist saman. ,,Ef við horfum á tölur frá fyrstu sjö mánuðum þessa árs hefur nautakjötsframleiðslan dregist saman um 16% frá sama tíma 2005 og í tonnum talið eru það um 300 tonn. Framleiðslan fór niður fyrir tveimur árum þegar verðið var hvað lægst og framleiðslan hefur ekki farið upp aftur nema hvað minna var drepið af kálfum í fyrra þegar verðið fór upp aftur. Þeir eru þó ekki komnir inn í framleiðsluna og hversu mikið menn settu á skal ég ekki segja um,“ sagði Reynir. Hann segist hafa heyrt að það nautakjöt sem verið sé að flytja inn sé afar misjafnt að gæðum og að frosnar nautalundir hafi jafnvel verið orðnar tveggja ára.“

Á vefnum timarit.is má nálgast gömul tölublað Bændablaðsins á stafrænu formi.

Vinstri grænir stýra ráðuneyti matvæla, sjávarútvegs og landbúnaðar
Fréttir 27. nóvember 2021

Vinstri grænir stýra ráðuneyti matvæla, sjávarútvegs og landbúnaðar

Samkvæmt heimildum Bændablaðsins mun þingmaður Vinstri grænna vera með ráðuneyti...

Bitbein um áburðarnotkun
Fréttir 26. nóvember 2021

Bitbein um áburðarnotkun

Lífrænir bændur í Danmörku geta nýtt sér húsdýraáburð frá ólífrænum búum í meira...

Nær 36 milljónir íbúa ESB geta ekki kynt heimili sín sómasamlega
Fréttir 26. nóvember 2021

Nær 36 milljónir íbúa ESB geta ekki kynt heimili sín sómasamlega

Í síðasta Bændablaði var greint frá því að samkvæmt könnun sem kynnt var af Euro...

Kolefnissporið kortlagt
Fréttir 26. nóvember 2021

Kolefnissporið kortlagt

Skútustaðahreppur hefur samið við nýsköpunarfyrirtækið Greenfo um að kortleggja ...

Flestir bílaframleiðendur veðja á efnarafala fremur en rafhlöður í þung ökutæki
Fréttir 25. nóvember 2021

Flestir bílaframleiðendur veðja á efnarafala fremur en rafhlöður í þung ökutæki

Vetnisvæðing, sem nú er rekin áfram af mikilli ákefð hjá öllum stærstu iðnríkjum...

Rekstur vindorkugarða sagður brjóta á mannréttindum Sama
Fréttir 25. nóvember 2021

Rekstur vindorkugarða sagður brjóta á mannréttindum Sama

Norðmenn hafa upplifað spreng­ingu í uppsetningu vindorkustöðva á undanförnum ár...

Rúlluplast í plastgrindur í göngu­stígum og bílaplönum slær í gegn
Fréttir 24. nóvember 2021

Rúlluplast í plastgrindur í göngu­stígum og bílaplönum slær í gegn

Fyrirtækið Ver lausnir í Garðabæ hefur verið að vinna að athyglisverðu verkefni ...

Leiðbeiningar um hvernig hámarka megi gæði nautakjöts
Fréttir 24. nóvember 2021

Leiðbeiningar um hvernig hámarka megi gæði nautakjöts

Nýr upplýsingabæklingur hefur verið gefinn út undir merkjum Íslensks gæðanauts. ...