Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 6 ára.
Alls voru seld 26.730 tonn af íslensku kjöti hérlendis árið 2016. Það er 6,2% aukning frá árinu áður.
Alls voru seld 26.730 tonn af íslensku kjöti hérlendis árið 2016. Það er 6,2% aukning frá árinu áður.
Mynd / Odd Stefán
Fréttir 30. janúar 2017

Kjötsala jókst mikið á síðasta ári

Höfundur: TB
Kjötsala á Íslandi jókst á nýliðnu ári um 6,2% en innanlandsframleiðslan um 3,3%. Alls framleiddu bændur 30.847 tonn af kjöti árið 2016. Mesta aukningin er í framleiðslu og sölu á nautgripakjöti en söluaukning á því nam rúmu 21% á milli ára. Þetta kemur fram í nýju yfirliti Matvælastofnunar um framleiðslu og sölu helstu búvara vegna ársins 2016.
 
Minna var flutt inn af nautgripakjöti sem skýrir að hluta til aukna sölu á íslensku nautgripakjöti. Margir bændur hafa aukið framleiðslu sína jafnt og þétt og sinnt þannig ákalli markaðarins um meira nautakjöt. Einnig má ætla að sumir bændur séu að minnka við sig mjólkurframleiðslu og senda gripi í sláturhús. Á síðasta ári voru framleidd 4.386 tonn af nautgripakjöti. Án efa hefur ferðamannastraumurinn mest áhrif á þessa þróun en einnig breyttar neysluvenjur landans.
 
Alifuglakjötið er langvinsælasta kjötið á meðal neytenda en þriðjungur allrar kjötsölu er af fiðurfénaði. Alls voru framleidd rúm 9 þúsund tonn af alifuglakjöti sem öll eru seld hérlendis. Framleiðsluaukning milli ára er 8,2%.
 
Meira selst af kindakjöti en áður 
 
Kindakjötið bætir í á milli ára en sala á því var 5,2% meiri árið 2016 en árið þar á undan. Hlutdeild þess á markaði er nú 25,4%. Alls seldust 6.797 tonn innanlands í fyrra en salan hefur ekki verið meiri síðan hrunárið 2008. Markaðssetning til ferðamanna skilar ótvíræðum árangri að mati formanns sauðfjárbænda. „Það er jákvætt að þetta gerist á sama tíma og við erum að horfa upp á vandræði á sumum erlendum mörkuðum fyrir aukaafurðir og ódýrari bita vegna viðskiptadeilu Rússlands og Vesturveldanna,“ segir Þórarinn Ingi Pétursson, formaður Landssamtaka sauðfjárbænda, á vefnum saudfe.is. Hann þakkar aukna sölu á lambakjöti meðal annars að verð sé mjög hagstætt og vöruþróun komin á skrið. „Aldrei hefur verið ráðist í öflugra og markvissara kynningarstarf gagnvart erlendum ferðamönnum en núna og árangurinn af því er ótvíræður,“ segir Þórarinn. Þrátt fyrir aukna sölu innanlands hafa birgðir aukist af kindakjöti. Kemur það m.a. til af því að Norðmenn kaupa ekki sama magn og áður auk þess sem markaðir í Rússlandi eru nær lokaðir. Heildarframleiðsla kindakjöts árið 2016 var 10.375 tonn.
 
Heimtaka á kindakjöti hefur aukist
 
Upplýsingar um heimtöku á kindakjöti hjá bændum sýna að hún hefur aukist mikið á milli ára. Alls tóku bændur heim tæp 680 tonn af kjöti sem liggur nærri að sé um 6,5% framleiðslunnar. Heimtaka dilka jókst um 17% árið 2016 og fullorðins fjár um 10% miðað við árið á undan. Kjötsins neyta bændur sjálfir eða selja beint frá býli.
 
Samdráttur í svína- og hrossakjötssölu
 
Samdráttur var í framleiðslu svínakjöts um 10,5% á árinu 2016. Salan dalaði aðeins á innlendu kjöti eða um 3,6%. Þegar innflutningi á svínakjöti er bætt við sölu innanlands er þó ljóst að neysla á svínakjöti hefur aukist heilt yfir enda töluvert flutt inn af þessari kjöttegund.
 
Hrossakjötsneysla er ekki svipur hjá sjón en árssalan á hrossakjöti var rétt rúm 500 tonn og dróst saman um 5,5% milli ára. Um helmingur hrossakjötsframleiðslunnar er seldur út landi.
 

Skylt efni: kjötsala

Tíu ára starfsafmæli
Fréttir 3. febrúar 2023

Tíu ára starfsafmæli

Tíu ár eru síðan Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins (RML) var sett á laggirnar. Af ...

Innlend fóðurframleiðsla gæti nýtt jarðhita sem fer til spillis
Fréttir 3. febrúar 2023

Innlend fóðurframleiðsla gæti nýtt jarðhita sem fer til spillis

Fjárfestingafélag Þingeyinga hf. hefur unnið að skýrslu í samstarfi við verkfræð...

Markaðssetning utan hefðbundins sláturtíma
Fréttir 2. febrúar 2023

Markaðssetning utan hefðbundins sláturtíma

Nýlega var Sláturhúsi Vesturlands í Borgarnesi veittur styrkur úr markaðssjóði s...

Úrskurður MAST felldur úr gildi
Fréttir 1. febrúar 2023

Úrskurður MAST felldur úr gildi

Matvælaráðuneytið hefur fellt úr gildi úrskurð Matvælastofnunar sem hafði stöðva...

Enn versnar rekstrarafkoma skuldsettra kúabúa
Fréttir 31. janúar 2023

Enn versnar rekstrarafkoma skuldsettra kúabúa

Ráðgjafarmiðstöð landbúnaðarins (RML) hefur lokið við greiningu á rekstri 154 kú...

Skordýr sem fóður og fæða
Fréttir 31. janúar 2023

Skordýr sem fóður og fæða

Við Landbúnaðarháskóla Íslands er unnið verkefni sem snýr að því að koma upp sko...

Arabískt fyrirtæki fjárfestir í Atmonia
Fréttir 30. janúar 2023

Arabískt fyrirtæki fjárfestir í Atmonia

Efnafyrirtækið Sabic Agri-Nutrients hefur keypt einkarétt á notkun tækni Atmonia...

35 kindur drápust í bruna
Fréttir 30. janúar 2023

35 kindur drápust í bruna

„Aðkoman var óhugnanleg og þetta er mikið áfall,“ segir Guðjón Björnsson, bóndi ...