Skylt efni

Syðra-Holt

Sauðaostaframleiðsla í undirbúningi
Viðtal 17. september 2025

Sauðaostaframleiðsla í undirbúningi

Undirbúningur er í fullum gangi í Syðra Holti í Svarfaðardal, fyrir sauðamjólkurframleiðslu og ostagerð.

Sauðfjárrækt á forsendum ostagerðar
Viðtal 22. nóvember 2023

Sauðfjárrækt á forsendum ostagerðar

Á félagsbúinu Syðra-Holti í Svarfaðardal er stundaður óvenjulegur blandaður búskapur. Útiræktað lífrænt vottað grænmeti hefur verið ræktað þar síðustu þrjú sumur og nú nýlega lífrænn sauðfjárbúskapur á forsendum mjólkurframleiðslu.