Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 7 ára.
Sveiflast í samræmi við framboð og eftirspurn
Fréttir 25. nóvember 2014

Sveiflast í samræmi við framboð og eftirspurn

Höfundur: Vilmundur Hansen

Ágreiningur er milli Sláturfélags Suðurlands og svínabænda um verð. Framboð á svínakjöti hefur aukist á árinu sem hefur leitt til verðlækkunar á markaði að sögn forstjóra SS.

„Venjulega tjáir Sláturfélag Suðurlands sig ekki að fyrra bragði um mál sem tengjast einstaka innleggjendum enda um trúnaðarmál milli okkar og bænda að ræða,“ segir Steinþór Skúlason, forstjóri SS.

Verðbreytingar ráðast af framboði og eftirspurn

„Innkaupsverð á svínakjöti sveiflast upp og niður í samræmi við framboð og eftirspurn en þó er það ekki alltaf þannig að verð til neytenda á öllum vörum hækki eða lækki með sama hætti og verð til bænda. Hrávara tekur hröðum breytingum en verð á fullunnum vörum breytist hægar og reynt að halda meiri stöðugleika í verði þeirra.

Verð á svínakjöti hækkaði talsvert til bænda árið 2012 og fram til febrúar 2013 er það fór hæst í 480 krónur á kíló en hefur sigið niður aftur í nokkrum skrefum og er 415 krónur í dag. Lækkun á þessu ári er um 9%.“

Í nýlegu fréttabréfi SS var þróun meðalafurðaverðs hvers árs til bænda frá árinu 2002 til ársins 2013 birt. Þar má sjá að nautakjöt hækkaði um 135%, kindakjöt um 145% og svínakjöt um 162% á tímabilinu.

Steinþór segir að SS hafi lækkað heildsöluverð á ýmsum vörum sem unnar eru úr reyktu og söltuðu svínakjöti í síðustu viku. Auk þess sem útsölur á svínakjöti hafi verið algengar undanfarið.

Ágreiningur um verð

Steinþór segir að Sláturfélag Suðurlands hafi sagt upp öllum samningum við svínabændur vegna þess að orðalag samninganna sé óheppilegt og bjóði upp á mismunandi túlkun.

„Kjarni málsins, af okkar hálfu, er að við verðum að gefa upp það verð sem við getum greitt fyrir svín eins og aðrar kjöttegundir. Í þessu tilfelli eru svínabændur ekki sammála um hvert verðið ætti að vera. Við höfum tjáð þeim að þeir séu ekki bundnir af innleggsáætlunum og geti selt svín sín annað ef aðrir vilja borga hærra verð.“

Mikið framboð

„Framboð svínakjöts á markaði er mikið og ástæða þess tvíþætt. Annars vegar hefur innlend framleiðsla aukist um 3,6% á síðustu 12 mánuðum og hins vegar aukinn innflutningur á kjöti.

Í október síðastliðnum jókst innlend framleiðsla á svínakjöti um 0,5% en salan dróst saman um 15%. Ef við lítum aftur á móti á sömu tölur þrjá mánuði aftur í tímann þá var framleiðsluminnkun um 2,6% en söluminnkun um 8,7%.

Árið 2013 voru flutt inn 465 tonn og það sem af er þessu ári er innflutningurinn 527 tonn. Ef við gerum ráð fyrir að innflutningurinn verði svipaður það sem eftir er ársins má búast við að heildarinnflutningurinn verði 632 tonn sem er 40% aukning frá síðasta ári.

Verðlækkunin til bænda á árinu er því samspil framleiðsluaukningar og aukins innflutnings,“ segir Steinþór.

Flytja ekki sjálfir inn svínakjöt

Þegar Steinþór er spurður hvaða verð SS greiðir fyrir innflutt svínakjöt segir hann að SS hafi ekki flutt inn svínakjöt í mörg ár og vinni úr innlendu svínakjöti.

Rökstuddur grunur um blóðþorra
Fréttir 3. desember 2021

Rökstuddur grunur um blóðþorra

Veira sem getur valdið sjúkdómnum blóðþorra í laxi, Infectious salmon anaemia, h...

Nýsköpunar- og þróunarsetur verði byggt upp á Vesturlandi
Fréttir 3. desember 2021

Nýsköpunar- og þróunarsetur verði byggt upp á Vesturlandi

Landbúnaðarháskóli Íslands og Háskólinn á Bifröst hafa tekið höndum saman um að ...

Ísland er enn í sérflokki þegar kemur að lítilli notkun sýklalyfja í landbúnaði
Fréttir 3. desember 2021

Ísland er enn í sérflokki þegar kemur að lítilli notkun sýklalyfja í landbúnaði

Samkvæmt skýrslu European Medicine Agency, sem kom út í síðustu viku, er sýklaly...

Landselastofninn við sögulegt lágmark
Fréttir 3. desember 2021

Landselastofninn við sögulegt lágmark

Hafrannsóknastofnun leggur til að beinar veiðar á landsel verði áfram takmarkaða...

Innflutningur á dönskum jólatrjám dregst saman en sala íslenskra eykst
Fréttir 2. desember 2021

Innflutningur á dönskum jólatrjám dregst saman en sala íslenskra eykst

Fyrsta helgin í sölu íslenskra jólatrjáa er nú fram undan í íslenskum jólaskógum...

Fjármálaráðherra vill skoða kaup á Hótel Sögu
Fréttir 2. desember 2021

Fjármálaráðherra vill skoða kaup á Hótel Sögu

Í frumvarpi fjármálaráðherra til fjárlaga fyrir árið 2020 er lagt til að skoða m...

Sauðfjárbændum hefur fækkað um ríflega þriðjung á 40 árum
Fréttir 2. desember 2021

Sauðfjárbændum hefur fækkað um ríflega þriðjung á 40 árum

Á síðasta ári voru sauðfjárbændur í landinu 2.078 samkvæmt haustskýrslum og höfð...

Sóknarmöguleikar sem verðskulda athygli og uppbyggingu
Fréttir 2. desember 2021

Sóknarmöguleikar sem verðskulda athygli og uppbyggingu

„Mér finnst ég standa inni í málaflokki sem er bæði tengdur sterkt inn í fortíð ...