Það er ekki á hverjum degi sem íslenskur matreiðslumaður segir að markmið hans sé að sýna fram á að hægt sé að reka stóran veitingastað með því að kaupa hráefni frá tugum smáframleiðenda í nærsamfélaginu. Enn sjaldnar heyrast sögur af því að einn þeirra framleiðenda sendi póst og segi að viðskiptin hafi „bjargað árinu“. En einmitt í þessu felst mik...
Landsmót hestamanna er einstakur viðburður sem enginn gleymir sem upplifir, en mótið er heillar viku óður til okkar einstaka hestakyns. Þegar þetta er ritað er undirritaður staddur á Hólum í Hjaltadal og virðist það engu skipta hversu oft maður sækir Landsmót, alltaf eru þau jafn spennandi og skemmtileg.
Um þessar mundir virðist varla hægt að koma á tjaldvæði, sundstað, fjölskylduboð, fund eða kaffistofu án þess að umræðan berist að ESB. Fólk er að reyna að átta sig á hvað möguleg endurvakning aðildarumsóknar Íslands að ESB myndi þýða. Hverjir eru kostirnir? Hverjir eru gallarnir? Og hvað myndi þetta kosta?
Með auknum innflutningi á matvörum og sífellt flóknari matvælamarkaði hefur traust orðið sífellt mikilvægara. Neytendur vilja vita hvaðan maturinn kemur. Þeir vilja geta tekið upplýstar ákvarðanir um hvað þeir setja í innkaupakörfuna og hvaða framleiðslu þeir kjósa að styðja. Til þess þurfa þeir skýrar og áreiðanlegar upplýsingar. Þess vegna skipti...
Í öllum fjósum ætti að vera góð burðarstía, nú eða burðarstíur séu kýrnar margar, svo kýrnar geti fengið ró og næði til þess að bera og án þess að verða fyrir truflunum. Kýr hafa nefnilega ríka náttúrulega þörf til þess að geta dregið sig í hlé frá hjörðinni, þegar þær eru að bera, og því veita burðarstíur þeim það næði sem þær þurfa við burðinn. Þ...
Sjálfbærni, loftslagsbreytingar og náttúrutengdar lausnir: hugtök sem þessi eru orðin mjög algeng og jafnvel notuð svo mikið að þau missa merkingu sína. Þó táknar hvert og eitt þeirra eitthvað raunverulegt og skógar eru góður vettvangur til að skoða þau.
Í síðasta tölublaði Bændablaðsins fjallar Þorgerður Katrín Gunnarsdóttir, fyrrverandi landbúnaðarráðherra og núverandi utanríkisráðherra, um fjármagnskostnað kúabænda og ber saman vexti á Íslandi og í ríkjum Evrópusambandsins. Athygli vekur þó að ráðherra velur að fjalla eingöngu um nafnvexti en sleppir umræðu um raunvexti, enda þjónar slík framset...
Sögulega hafa Íslendingar þurft að hámarka verðmæti allra sinna afurða, frá því að nýta hvert gramm af lambinu og fisknum til að lifa af, yfir í að breyta hliðarafurðum nútímans í gull sbr. Lýsi, Kerecis, Bláa lónið og svo mætti lengi telja. Sjálfbærni er ekki nýtt hugtak fyrir Íslendingum heldur gömul sannindi í nýjum búningi.
Við ferðamáladeild Háskólans á Hólum er stunduð kennsla, rannsóknir og tekið þát...
Þjóðin kýs um það í lok ágúst hvort taka eigi aftur upp viðræður um aðild að Evr...
Heyskapur er víða hafinn og er að hefjast hjá öðrum, en fóðrið er einn mikilvæga...
Í Bændablaðinu þann 11. júní síðastliðinn birtist grein undir fyrirsögninni „Vön...
Á árinu 2025 fæddist áttundi árgangur Angus-holdagripa á Nautgriparæktarmiðstöð ...
Það er alþekkt framleiðsluaðferð í ylræktinni að vera með plöntur í lóðréttri ræ...
Neytendur á Íslandi hafa löngum horft til annarra Evrópulanda þegar kemur að ver...
Verð á innfluttum kartöflum hefur ekki lækkað þó að innflutningstollar hafi stað...
Sólmánuður hófst í upphafi þessarar viku, tíundu viku sumars. Margir bændur stun...
