Fagridalur
Í Fagradal var búið eingöngu með sauðfé þangað til skerðingar í sauðfjárframleiðslu neyddu bændurna til að finna upp á einhverju nýju til að geta lifað af búskapnum.
Árið 1991 fengum við fyrstu fiskakerin og seiðin og stofnuðum Fagradalsbleikju ehf. og síðan breyttum við gömlum súrheysturn í fiskvinnslu og reykhús. Þessi vinnsla var mjög smá til að byrja með en með auknum ferðamönnum jókst áhuginn á þessum vörum og þar með hefur vinnslan aukist.
Býli: Fagridalur.
Staðsett í sveit: Mýrdalshreppi.
Ábúendur: Jónas Erlendsson og Ragnhildur Jónsdóttir.
Fjölskyldustærð (og gæludýra): Jónas, Sævar Jónasson og Ragna, hundarnir Fókus, Ninja, Donna og Yrja, kettirnir Prins og Tommi – auk þess eru 10 hænur og tveir hanar á bænum.
Stærð jarðar? 1.000 ha.
Gerð bús? Sauðfé og bleikjueldi (Fagradalsbleikja ehf.), jafnframt rekum við fiskvinnslu og reykhús.
Fjöldi búfjár og tegundir? 309 kindur og um 60.000 bleikjur (þrír árgangar).
Hvernig gengur hefðbundinn vinnudagur fyrir sig á bænum?
Vinnudagurinn fer mikið eftir árstíma, en föst verk eru að gefa fiskum að borða á morgnana, allt árið, og kindum á veturna, þá er alltaf litið í húsin á kvöldin og gefin ábót ef þarf og gáð hvort nokkuð sé að.
Skemmtilegustu/leiðinlegustu bústörfin? Skemmtilegast er að heimta kindurnar heilar heim á haustin, leiðinlegast að taka út grindaskít.
Hvernig sjáið þið búskapinn fyrir ykkur á jörðinni eftir fimm ár? Eftir fimm ár verður hann vonandi í svipuðu horfi og hann er núna.
Hvaða skoðun hafið þið á félagsmálum bænda? Það er ýmislegt sem þarf að laga. Til dæmis er alltof mikil áhersla lögð á að fækka og stækka sauðfjárbú í núverandi kerfi. Allir styrkir og greiðslur miðast við fjölda, ef sveitirnar eiga að þrífast áfram má bændum ekki fækka mikið og þá er það fjölbreytileikinn sem skiptir máli ekki stærðin.
Hvernig mun íslenskum landbúnaði vegna í framtíðinni? Vonandi vel ef tekst að lagfæra verðmyndun á sauðfjárafurðum.
Hvar teljið þið að helstu tækifærin séu í útflutningi íslenskra búvara? Eina vitið í útflutningi er að finna markaði sem vilja borga gott verð, magnið getur aldrei orðið það mikið að annar útflutningur sé réttlætanlegur. En alltaf verður innanlandsmarkaður okkar besti markaður.
Hvað er alltaf til í ísskápnum? Mjólk, egg, skyr, smjör og að sjálfsögðu reykt Fagradalsbleikja.
Hver er vinsælasti maturinn á heimilinu? Lambakjöt, nýtt, steikt, saltað og reykt og saltaður fýlsungi.
Eftirminnilegasta atvikið við bústörfin? Mjög eftirminnilegt var þegar við byggðum nýtt fjárhús 2006 við hliðina á eldra fjárhúsi og tókum það í notkun, það var ótrúlegur vinnusparnaður þegar allt féð var komið á einn stað.
