Íslenskt grænmeti – við vitum hvaðan það kemur

Í leikskólanum Álfheimum á Selfossi var nýverið unnið með þemað íslenskt grænmeti.

Áður en farið var að skoða íslenskt grænmeti fengu krakkarnir, sem eru fæddir 2019, fræðslu um loftslagsbreytingar. Rætt var um hvernig t.d. mengun frá bílum hefur áhrif á hitastig jarðar og veldur því að ísinn á norðurpólnum bráðnar. Og hvað verður þá um ísbirnina? Velt var upp hugmyndum um hvað við gætum gert til að minnka umhverfisáhrif okkar. Eitt af því var að borða íslenskt grænmeti í staðinn fyrir influtt grænmeti sem þarf að fara langar leiðir með skipum eða flugvélum til Íslands.

Börnin kynntu sér framboð á íslensku grænmeti, máluðu gúrkur, paprikur, gulrætur og fleira og merktu það með límmiðum frá Sölufélagi garðyrkjumanna. Þau smökkuðu alls konar grænmeti og lærðu að þekkja íslenskt grænmeti á umbúðum í verslunum.

Í leikskólanum Álfheimum á Selfossi eru umhverfismál stór þáttur í daglegu starfi. Lögð er áhersla á að kenna börnum frá unga aldri að bera virðingu fyrir umhverfinu. Rusl er flokkað á öllum deildum og reynt er að endurnýta alls konar efni fyrir listsköpun. Lífrænn úrgangur fer í moltutunnu þar sem moltuormar búa til kraftmikinn áburð. Á útikennslusvæðinu eru fjórir gróðurkassar þar sem börnin spreyta sig í grænmetis- og blómaræktun. Draumurinn væri að fá gróðurhús á leikskólalóðina svo hægt væri að rækta kryddjurtir og fleiri grænmetistegundir með börnunum. Um þessar mundir er leikskólinn að leita styrkja til að láta drauminn verða að veruleika. Þó kominn sé smá upphæð í sjóðinn vonast starfsfólk og börnin á Leikskólanum Álfheimum að fleiri styrktaraðilar sýni áhuga á að styðja þetta verkefni. Það er hagur okkar allra að fræða börn um ræktun og sýna þeim að grænmeti sem er ræktað í okkar heimalandi er best því við vitum hvaðan það kemur.