Hvað kostar að kaupa í matinn?

Töluverð umræða hefur spunnist á Facebook í hópnum "Matartips" um lambakjöt og verðlagsmál núna þegar sauðfjárbændur sjá fram á stórfellda verðlækkun til sín. Rúmlega 22 þúsund manns eru í hópnum sem skiptist á skoðunum um allt sem viðkemur mat og matargerð.

Dagbjartur Dagbjartsson bóndi hóf umræðuþráð á Matartips-síðunni þar sem hann óskaði eftir viðhorfum neytenda til lambakjötsins og spurði meðal annars hvort að varan væri of dýr. Sitt sýnist hverjum en margir kvarta undan stórum pakkningum og óhentugum skammtastærðum. Sumir segjast velja annað kjöt vegna þess að lambið sé of dýrt.

Fulltrúi Bændablaðsins fór í Krónuna og skoðaði verðmiðana á íslensku ófrosnu kjöti og fiski. Breytileikinn er töluverður enda er um ólíkar vörur að ræða sem kostar mismunandi mikið að framleiða. Hér er matnum raðað eftir kílóverði:

Grísahakk: 899 kr.
Hrossagúllas: 998 kr.
Lambahakk: 1.199 kr.
Lambalæri, þítt: 1.499 kr.
Kindasirlon, úrbeinað: 1.499 kr.
Lambaskankar: 1.599 kr.
Nautgripahakk: 1.629 kr.
Grísagúllas: 1.699 kr.
Grísasnitsel: 1.699 kr.
Krónu kjúklingabringur, ferskar: 1.799 kr.
Ýsa í raspi: 1.799 kr.
Ýsuflök, roðlaus og beinlaus: 1.945 kr.
Kindainnlæri, þítt: 1.999 kr.
Ýsuflök, reykt: 2.073 kr.
Krónu kjúklingafille: 2.199 kr.
Holta kjúklingalæri, úrbeinuð: 2.298 kr.
Lambahryggur, þíddur: 2.299 kr.
Lambalærissteikur í sneiðum: 2.299 kr.
Holta kjúklingalundir: 2.499 kr.
Ali kjúklingalæri, úrbeinuð: 2.699 kr.
Ungnautagúllas: 2.699 kr.
Laxaflök, beinhreinsuð: 2.799 kr.
Lambainnralæri, þítt: 3.749 kr.
Nauta mínútusteik: 3.999 kr.

Ýsuflakið er 30% dýrara en lambalærið
Þegar verð er borið saman sést að ódýrasti kosturinn er grísahakk en þar á eftir kemur hrossagúllas. Lambahakkið er það þriðja ódýrasta og í fjórða sæti er uppþítt lambalæri á beini sem kostar 1.499 krónur kílóið. Nautamínútusteik er hins vegar dýrust af þeim tegundum sem Bændablaðið skoðaði en kílóverðið á henni er 3.999 krónur. Íslenskt nautgripahakk kostar 1.629 kr./kg. Ýsan, sem áður var einn ódýrasti matur sem landsmenn gátu keypt, er um miðbik listans. Kílóverð á ýsuflökum er 1.954 krónur sem er rétt um 30% hærra verð en á uppþídda lambalærinu. Kílóverð á kjúklingi er breytilegt eftir bitum en verð á bringum um þessar mundir í Krónunni er 1.799 kr./kg. Sama verð var á grísagúllasi og grísasnitseli, 1.699 kr./kg


Lambahryggur af stærri gerðinni (3,5 kg) kostar sitt, samtals 7.968 kr. En kílóverðið er 2.299 kr. Margir veigra sér við að kaupa slíkt magn af kjöti.


Smellið á myndina til að stækka.