Hugmyndir að huggulegri aðventu

Þriðji í aðventu var á sunnudaginn og við hæfi að gefa svolítinn forsmekk að jólunum.

Laxakrans

• 400 g sneiddur grafinn eða reyktur lax
• Extra virgin ólífuolía, til að setja yfir
• Sýrður rjómi eða graflaxsósa
• Glútenlaust kex eða skorpulaust þunnt ristað brauð, til að bera fram

Það getur verið einföld lausn að skera lax þunnt og raða saman í jólakrans og svo skreyta með jurtum og salati til að borða í jólaundirbúningnum.

Jólabrauðsneiðar

Notaðu afganga af einhverjum jólalegum mat eða keyptu niðursneitt álegg til að komast í aðventuandann og til að búa til fullkomnar samlokur eða smurbrauð.

Setjið majónes, í stað smjörs, á brauðið og steikið á þeirri hlið í stað þess að rista. Raðið skinku, osti eins og brie, sýrðum rjóma með piparrót eða sósu að eigin val og skreytið með jólalegu meðlæti.

• 4 sneiðar hvítt brauð eða flatkökur (ef það er hangikjöt á veisluborðinu)
• 4 msk. majónes
• Skinka eða hangikjöt
• (soðin egg)
• 8 brie ostasneiðar
• 3 msk. fínt skorið hvítkál eða ferskt rauðkál
• Skreytt kex og cookies
• Hægt er að skreyta fleira en pipar­kökur og því er gaman að baka cookies og skreyta í anda jóla.
• Svo er líka hægt að kaupa kex og orkustangir fyrir fullorðna og gera jólaleg hreindýr og jólabjöllur.
• 20 litlar saltkringlur
• 10 rauðar M&M
• 20 sælgætisaugu
• 50 g dökkt súkkulaði, brætt, kælt

Setjið kexið og súkkulaðikökurnar inn í ísskáp áður en þið skreytið.
Það hjálpar til við að flýta fyrir bráðnun á súkkulaðinu.

Jólasmákökur fjölskyldunnar

Við vonum að þið hafið gaman af hátíðarundirbúningi og skemmtun við bakstur á þessu tímabili. Þetta eru uppáhalds jólasmáköku­uppskrift fjölskyldunnar okkar! Þær eru ekki bara ljúffengar heldur líka frábærar til að gefa fjölskyldu, vinum og nágrönnum eða setja í glugga fyrir jólasveininn.

• 1 bolli púðursykur
• 1 bolli sykur
• ½ bolli smjör
• ½ bolli olía
• 2 egg
• 1 tsk. matarsódi
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. lyftiduft
• 1 tsk. vanilla
• 3 bollar hveiti
• ½ bolli smá súkkulaðibitar
• 1 bolli M&M

Hitið ofninn í 350 gráður.

Hrærið saman smjör, olíu og sykur.

Bætið eggjum út í og þeytið þar til það er ljóst.

Bætið matarsóda, salti, dufti, vanillu og hveiti út í. Blandið vel saman.

Notið kökuskeið til að setja deigið á smurðan kökubakkann. Skreytið efst með 4-5 stk M&M.

Bakið við 170 gráður í 7-8 mínútur.