Skylt efni

súrbjór

Súrbjór framleiddur úr mjólkursýrubakteríum
Fréttir 25. mars 2020

Súrbjór framleiddur úr mjólkursýrubakteríum

Anna Dysvik hefur unnið að doktorsverkefni við rann­sókna­stofnun landbúnaðar­háskólans í Ási í Noregi um að brugga súrbjór með blandaðri gerjun, þar sem ekki einungis ger sér um gerjunina heldur einnig bakteríur, meðal annars mjólkursýrubakteríur.