Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en mánaðar gamalt.
Í fyrsta þætti hlaðvarps Matís er m.a. spurt hvort skordýr verði helstu prótíngjafar framtíðarinnar. Birgir Örn Smárason og Búi Bjarmar Aðalsteinsson velta fyrir sér sjálfbærri matvælaframleiðslu með þáttastjórnandanum Íseyju Dísu Hávarsdóttur.
Í fyrsta þætti hlaðvarps Matís er m.a. spurt hvort skordýr verði helstu prótíngjafar framtíðarinnar. Birgir Örn Smárason og Búi Bjarmar Aðalsteinsson velta fyrir sér sjálfbærri matvælaframleiðslu með þáttastjórnandanum Íseyju Dísu Hávarsdóttur.
Mynd / Matís
Fréttir 14. apríl 2021

Matvælið – Nýtt hlaðvarp Matís um rannsóknir og nýsköpun í matvælaframleiðslu

„Matvælið – hlaðvarp Matís“ er nafn á glænýjum hlaðvarpsþætti sem er nú aðgengilegur í Hlöðunni, hlaðvarpi Bændablaðsins. Þættirnir eru framleiddir af Matís og fjalla um fjölbreytt matvælatengd málefni.

„Nýsköpun með verð­mætaaukningu, matvælaöryggi, lýðheilsu og sjálfbærni í fyrirrúmi er helsta viðfangsefni Matís. Fjölbreytt sjónarhorn á þessa þætti verða umfjöllunarefni í hlaðvarpsþáttunum okkar sem munu snúast um rannsóknir og nýsköpun í matvælaframleiðslu,“ segir Ísey Dísa Hávarsdóttir, sem er einn umsjónarmanna hlaðvarpsins og starfar í miðlunarteymi Matís.

Kynnist viðfangsefnum Matís

Hjá Matís er unnið að fjölbreyttum verkefnum í matvælaiðnaði. Þau eru unnin í samvinnu við innlenda matvælaframleiðendur og frumkvöðla, háskóla og alla þá sem með einhverjum hætti koma að matvælaiðnaði.
„Til þess að fólk og fyrirtæki geti nýtt þjónustu og starfsemi Matís sér í hag er þörf á að miðla upplýsingum um starfsemi fyrirtækisins með fjölbreyttum hætti svo þær nái bæði augum og eyrum landans. Nú þegar er vefsíðan www.matis.is og samfélagsmiðlar Matís nýttir í þessum tilgangi, en hlaðvarp er nýjasti miðillinn sem tekinn hefur verið í gagnið svo fólk geti á einfaldan og þægilegan hátt kynnst þeim viðfangsefnum sem fengist er við hjá Matís hverju sinni,“ segir Ísey Dísa.

Próteingjafar framtíðarinnar í fyrsta þætti

Í þáttunum verður rætt við verkefnastjóra og starfsfólk um þeirra verkefni eða tengd mál en einnig við ýmsa samstarfsaðila, svo sem úr frumkvöðlaheiminum, matvæla­iðnaðinum, viðskiptalífinu og frá háskólum landsins. Stefnan er að varpa ljósi á fagið og fólkið fremur en á fyrirtækið sem slíkt.

Í fyrsta þætti hlaðvarpsins er rætt við Birgi Örn Smárason, verkefnastjóra hjá Matís, og Búa Bjarmar Aðalsteinsson, sem hefur bakgrunn úr Listaháskólanum, vöruþróun, matvælaframleiðslu og ýmiss konar frumkvöðlastarfsemi. Þeir hafa ólíka aðkomu að viðfangsefni þáttarins, sem er próteingjafar framtíðarinnar og sjálfbær matvælaframleiðsla, og skapast því umræður um fjölbreytta vinkla á efnið.

Hvað gerir Matís?

Tveir þættir eru þegar komnir inn í Hlöðuna – hlaðvarp Bændablaðsins á vefslóðinni bbl.is, en þeir eru líka aðgengilegir á vef Matís og á öllum helstu hlaðvarpsveitum. Stefnan er að gefa út einn þátt í mánuði en í upphafi fylgir stuttur kynningarþáttur sem ber yfirskriftina Hvað er Matís? Þar situr Hákon Stefánsson, stjórnarformaður Matís, fyrir svörum.

Miðlunarteymi Matís hefur umsjón með gerð þáttanna og Ísey Dísa Hávarsdóttir sér um þáttastjórnun.

Hér má nálgast þættina frá Matís.

Rauðgrönótt kvíga fæddist  á Syðri-Gróf 2 í Flóahreppi
Fréttir 17. maí 2021

Rauðgrönótt kvíga fæddist á Syðri-Gróf 2 í Flóahreppi

Nýlega kom í bæinn mjög falleg hvít kvíga á bænum Syðri-Gróf 2 í Flóahreppi þar ...

Framleiða á frumuvaka og önnur prótein fyrir frumuræktað kjöt
Fréttir 17. maí 2021

Framleiða á frumuvaka og önnur prótein fyrir frumuræktað kjöt

Umhverfisstofnun hefur samþykkt umsókn ORF Líftækni hf. um leyfi fyrir útiræktun...

Skorað á stjórnvöld að hefja strax vinnu við aðgerðaráætlun vegna lífrænnar ræktunar
Fréttir 17. maí 2021

Skorað á stjórnvöld að hefja strax vinnu við aðgerðaráætlun vegna lífrænnar ræktunar

Aðalfundur VOR (félags bænda í lífrænum búskap og fullvinnslu afurða) hélt aðalf...

Sveitahljómurinn ómar inn í helgina
Fréttir 14. maí 2021

Sveitahljómurinn ómar inn í helgina

Nýr Sveitahljómur er nú aðgengilegur í Hlöðunni, hlaðvarpi Bændablaðsins. Að þes...

Axel Sæland kjörinn formaður Sambands garðyrkjubænda
Fréttir 14. maí 2021

Axel Sæland kjörinn formaður Sambands garðyrkjubænda

Aðalfundur Sambands garðyrkjubænda fór fram í Þykkvabæ fyrr í dag og var Axel Sæ...

Landgræðslu- og landsáætlun í skógrækt
Fréttir 14. maí 2021

Landgræðslu- og landsáætlun í skógrækt

Drög að landgræðsluáætlun og lands­áætlun í skógrækt eru nú til kynningar á vefs...

Skeggrætt um tollamál – af hverju breyttist ostur í jurtaost í hafi?
Fréttir 12. maí 2021

Skeggrætt um tollamál – af hverju breyttist ostur í jurtaost í hafi?

Frá því á vormánuðum 2020 hafa hagsmunasamtök bænda og afurðastöðvar þeirra teki...

Kuldatíð setur mark sitt á sauðburðinn norðan heiða
Fréttir 12. maí 2021

Kuldatíð setur mark sitt á sauðburðinn norðan heiða

Sauðburður er víðast hvar kominn í gang og gengur eftir atvikum vel, að því er S...