Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 4 mánaða.
Kópsvatn
Bærinn okkar 12. maí 2021

Kópsvatn

Hjónin á Kópsvatni fluttu í sveitina haustið 1989 að Jaðri og voru ráðsfólk þar í 10 ár. Bjuggu eftir það á Flúðum.

Vorið 2008 komu þau svo inn í búskapinn hjá bræðrunum Bjarna og Magnúsi.

Þau kaupa og taka formlega við rekstrinum 1. janúar 2009 en flytja ekki fyrr en vorið 2010 þegar búið var að endurnýja gamla íbúðarhúsið.

Býli: Kópsvatn 1 í Hruna­manna­hreppi. 

Staðsett í sveit:  Í uppsveitum Árnessýslu, 5 kílómetrum fyrir ofan Flúðir.

Ábúendur: Þór Bjarnar Guðnason og Marta Esther Hjaltadóttir.

Fjölskyldustærð (og gæludýra): Þór og Marta eiga þrjár dætur. Alda, 31 árs, búsett í Stokkhólmi ásamt manni og 8 mánaða dóttur, Unnur, 29 ára, starfsmaður VISS á Flúðum og Selfossi, búsett á Kópsvatni og Kristlaug, 26 ára (ólofuð!), starfsmaður á Espiflöt í Biskupstungum, búsett á Kópsvatni.

Stærð jarðar?  Um 300 hektarar og þar af 85 hektarar ræktaðir.

Gerð bús? Kúabú  með 2x6 SAC mjaltagryfju. 

Fjöldi búfjár og tegundir? 40 mjólkurkýr og 6o geldneyti í uppeldi. 11 hross til yndis og ánægjuauka.

Hvernig gengur hefðbundinn vinnudagur fyrir sig á bænum? Þór fer í mjaltir klukkan sjö meðan Marta kemur Unni af stað í vinnu. Gegningar og annað tilfallandi yfir daginn fram að kvöldmjöltum.

Í venjulegu árferði væri Marta að stússast í ýmsum félagsstörfum og kórsöng.

Skemmtilegustu/leiðinlegustu bústörfin? Öll bústörf eru skemmtileg nema helst að keyra heim rúllum. 

Hvernig sjáið þið búskapinn fyrir ykkur á jörðinni eftir fimm ár? Vonandi aukin mjólkurframleiðsla þar sem aðstaðan leyfir það.

Hvar teljið þið að helstu tækifærin séu í framleiðslu á íslenskum búvörum? Tækifærin liggja víða, sérstaklega ef tekst að halda umræðu um íslenskan landbúnað á jákvæðum og sanngjörnum nótum. 

Hvað er alltaf til í ísskápnum? Það er alltaf til mjólk, rjómi, smjör, skyr og ostur. 

Hver er vinsælasti maturinn á heimilinu? Grjónagrautur og slátur og gott nautakjöt.

Eftirminnilegasta atvikið við bústörfin? Eftirminnilegustu atvikin tengjast því þegar við höfum tekið bætta aðstöðu í notkun eins og geldneytaaðstöðu, mjaltagryfju og stækkun fjóss.

Svartyllis-edik og ofnbakað íslenskt grænmeti
Bærinn okkar 10. september 2021

Svartyllis-edik og ofnbakað íslenskt grænmeti

Þetta auðvelda blóma-edik er frábær leið til að fanga blómabragðið af ferskum sv...

Arnbjörg
Bærinn okkar 9. september 2021

Arnbjörg

Arnbjörg er nýbýli, stofnað úr landi Þverholta, sem var heimili foreldra Gunnars...

Gufuá
Bærinn okkar 26. ágúst 2021

Gufuá

Gufuá er landnámsjörð Rauða-Björns, sem kom til landsins með Skallagrími Kveldúl...

Gemlufall
Bærinn okkar 12. ágúst 2021

Gemlufall

Gemlufall í Dýrafirði er við norðanverðan Dýrafjörð og var fyrst getið í Gísla s...

Hagi
Bærinn okkar 27. júlí 2021

Hagi

Hagi er landnámsjörð og kirkjustaður og afi Haraldar Bjarnasonar keypti hana upp...

Efstidalur 2
Bærinn okkar 8. júlí 2021

Efstidalur 2

Á bænum Efstadal 2 í Bláskóga­byggð er rekið kúabú með mjólkurvinnslu, auk þess ...

Brekka
Bærinn okkar 5. júlí 2021

Brekka

Jörðin hefur verið í eigu sömu fjölskyldu síðan 1946 en þá keyptu þau Óskar Jóha...

Gufuhlíð
Bærinn okkar 10. júní 2021

Gufuhlíð

Garðyrkjustöðin Gufuhlíð  er ein elsta garðyrkjustöðin í Reykholti (stofnuð í kr...