Vinsamlegast athugið að þetta efni er eldra en 4 ára.
Sölvi Arnarsson, bóndi í Efstadal.
Sölvi Arnarsson, bóndi í Efstadal.
Fréttir 29. júlí 2019

Telja sig vita hvar uppruni smitsins er

Höfundur: Vilmundur Hansen

Sölvi Arnarsson, bóndi og veit­inga­maður að Efstadal II, segir erfitt að tala um sýkinguna á bænum eins og staðan er í dag. Rannsóknir hafa sýnt að STEC E. coli bakterían, sem greinst hefur í veiku einstaklingunum, hefur ekki fundist í neinum sýnum af ís eða öðrum matvælum frá Efstadal.

Sams konar baktería fannst hins vegar bæði í saursýni úr kálfastíu og í saursýni frá heimalningum á bænum. Aðgerðir og ráðstafanir sem gripið var til beinast að því að rjúfa mögulegar smitleiðir.
Ísbúðinni í Efstadal var lokað á föstudaginn í síðustu viku og er verið að innrétta hana að nýju og sótthreinsa. Veitingastaðurinn er opinn eftir að alþrifum og sótt­hreinsun á honum og aðlægum rýmum lauk 19. júlí síðastliðinn. Einnig hefur verið lokað fyrir aðgengi gesta að dýrum á bænum.

70 til 100 þúsund manns á ári koma í Efstadal

Sölvi segir að veitingastaðurinn og ísbúðin í Efstadal hafi verið opnuð í júní 2013 og að þangað komi á bilinu 70 til 100 þúsund manns á ári hverju. Hingað til hafi ekki komið upp nein vandræði sem tengjast veitingasölunni.

Ráðstafanir til að draga úr hættu á smiti

„Við höfum nú þegar lokað fyrir aðgengi að kálfum og öðrum dýrum á bænum og skerpt hefur verið á öllum verklagsreglum. Auk þess sem fljótlega verður bætt við hreinlætisaðstöðu utandyra og tilkynningaskiltum um mikilvægi handþvottar fjölgað.

Í framtíðinni sjáum við fyrir okkur að aðgengi að dýrum á bænum verði takmarkað en sýnileiki jafnvel aukinn. Við viljum halda áfram að bjóða gestum upp á að fylgjast með húsdýrunum okkar í sínu náttúrulega umhverfi,“ segir Sölvi.

Tilfelli sem eiga sér ekki fordæmi

Sýkingatilfellin eins og þau sem komið hafa upp í tengslum við Efstadal II hafa ekki komið upp hér á landi áður. Sölvi segir að fyrst og fremst megi draga þann lærdóm af þeim að leggja áherslu á mikilvægi handþvottar eftir snertingu við dýr. Sérstaklega ef neysla á matvælum er nálægt dýrum.

„Samskiptin við Heilbrigðis-eftirlit Suðurlands og Matvæla-stofnun hafa verið mjög góð og gott að leita til þeirra sérfræðinga um aðstoð og höfum við fylgt þeirra leiðbeiningum í einu og öllu.“

Gríðarlegt áfall

„Áfallið við að lenda í svona tilfelli er gríðarlegt og hefur reynt mjög á stórfjölskylduna í Efstadal. Við systkinin og makar erum sem betur fer samheldinn hópur og styðjum hvert annað í þessu ferli. Okkar áfall er í raun smávægilegt og bliknar í samanburði við það sem lagt er á þá einstaklinga sem veiktust og aðstandendur þeirra.

Við höfum trú á okkar vöru og þjónustu og erum þakklát þessum stóra hópi viðskiptavina sem hefur heimsótt okkur í gegnum árin og treyst á gæði okkar vöru. Nú tekur við vinna við að endurheimta það traust,“ segir Sölvi Arnarsson.

Nánar er fjallað um Efsta­dals­málið á síðum 18–19 í 14. tölublaði Bændablaðinu.

Ný og endurbætt vorbók
Fréttir 18. mars 2024

Ný og endurbætt vorbók

Á vordögum tökum við í notkun endurbætta útgáfu að hinni góðu gulu vorbók sem er...

Fræðasamfélag í uppbyggingu
Fréttir 18. mars 2024

Fræðasamfélag í uppbyggingu

Í Mývatnssveit er verið að byggja upp svokallaða vettvangsakademíu fyrir kennslu...

Einkaframtak í gerð gönguskíðaspora
Fréttir 18. mars 2024

Einkaframtak í gerð gönguskíðaspora

Magne Kvam hefur tekið upp á sitt einsdæmi að leggja spor fyrir skíðagöngu á höf...

Íbúum utan borgarinnar fjölgar
Fréttir 15. mars 2024

Íbúum utan borgarinnar fjölgar

Yfirlit yfir þróun byggðar hérlendis er eitt verkefna Byggðastofnunar, en nýveri...

Kolefniseiningar tilvonandi tekjustoð í búrekstrinum
Fréttir 15. mars 2024

Kolefniseiningar tilvonandi tekjustoð í búrekstrinum

Oddný Steina Valsdóttir og Ágúst Jensson, bændur á Butru í Fljótshlíð, eru fyrst...

Fimm tegundir teknar af skrá
Fréttir 15. mars 2024

Fimm tegundir teknar af skrá

Samkvæmt niðurstöðum áburðareftirlits Matvælastofnunar fyrir innfluttan tilbúinn...

Loftslag
Fréttir 15. mars 2024

Loftslag

Gagnvirkur loftslagsatlas sýnir fortíð og spáir fyrir um framtíð.

Bændavakt á Búnaðarþingi
Fréttir 14. mars 2024

Bændavakt á Búnaðarþingi

Búnaðarþing er nú haldið á Hótel Reykjavík Natura. Á Bændavakt á vef Bændasamtak...